삼삼불고기 이홍운알토란레시피 입맛깨우는봄맞이기력충전밥상 레이먼킴 깍둑목살구이시금치조개볶음 만드는법 479회 0303방송
절대 실패없는 3.3.3 양념! 이홍운 셰프의 삼삼불고기 레시피를 소개합니다.
야들야들한 대패 목살과 아삭한 채소를 3.3.3 법칙의 비법 양념에 볶암 아삭아삭 씹는 맛이 일품! 감칠맛 폭발의 삼삼불고기레시피입니다.
삼삼불고기 레시피
재료 4인분기준 : 대패 목살 400g, 미나리 200g, 콩나물 200g, 대파 1개, 물 3큰술, 깻잎 10장, 식용유
양념 재료 : 고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 간장 3큰술, 참치 액젓 3큰술, 맛술 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 3큰술, 참기름 3큰술
<삼삼불고기 만드는법>
1.미나리와 콩나물은 씻어두고 대파와 깻잎은 채 썰어 준비하고, 팬에 물과 식용유를 넣고 콩나물과 미나리를 넣는다.
2.양념장 만들기 : 고춧가루 3큰술, 고추장 3큰술, 간장 3큰술, 참치 액젓 3큰술, 맛술 3큰술, 설탕 3큰술, 다진 마늘 3큰술, 참기름 3큰술를 섞어 양념장을 만든다.
3. 팬에 식용유를 두르고 대패 목살 400g을은 후, 준비한 채소 위에 볶은 대패 목살과 양념장을 올리고 뚜껑을 덮은 후 뚜껑에 김이 서리면 20초 더 쪄준다.
4. 미나리와 콩나물의 숨이 살짝 죽으면 고기와 양념, 채소를 잘 섞은 뒤 그릇에 담아 채 썬 깻잎을 올리면 삼삼불고기 완성.
레이먼킴 셰프 깍둑목살구이 & 시금치조개볶음 레시피
