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여경래 셰프의 자차이길거리토스트 레시피 만드는 법 - 수미네반찬 46회 식빵대전 4월 17일 방송 제 3회 수미네 '식빵대전'중식에서는 식빵을 잘 사용하지 않지만 식빵을 응용한 중국식 요리를 소개합니다. 독특한 방식으로 재탄생한 여경래 셰프의 자차이 길거리 토스트 자차이길거리토스트 레시피재료 : 식빵, 양파, 대파, 피망, 당근, 계란, 설탕, 고추기름, 식초, 소금, 후춧가루, 워터체스넛, 새우, 게살, 자차이 1. 식빵을 밀대로 납작하게 밀어 기름 두르지 않은 팬에서 굽는다.2. 볼에 물에 헹군 자차이 1줌, 채썬 양파 반개, 어슷 썬 대파, 설탕 2작은술, 고추기름 1큰술, 식초 1큰술, 참기름 1큰술을 넣어 잘 버무린다.3. 계란 7개를 볼에 넣고 소금과 후춧가루로 간을 맞추고 잘 섞어준다.4. ..

수미네반찬 식빵대전 최현석 셰프의 까로짜 레시피 - 수미네반찬 46회 4월 17일 방송 제 3회 수미네 '식빵대전'냉동실 속 남은 식빵을 되살려줄 셰프들의 특별한 레시피남은 식빵의 메이크 오버! 최현석 셰프의 까로짜모차렐라 치즈가 듬뿍! '까로짜' 이탈리아 식빵 요리를 소개합니다. 까로짜 레시피재료 : 식빵, 앤초비, 모차렐라 치즈, 밀가루, 계란, 생크림, 토마토소스 1. 테두리를 잘라낸 식빵을 4등분한다. 2. 안초비생크림소스 만들기 : 생크림 250ml, 앤초비 3마리를 넣고 끓여 소스를 만든다. 보글보글 끓이면 안초비는 으깨진다. 3. 식빵에 안초비를 작게 잘라 올리고(새끼손톱만하게) → 두툼한 모차렐라 치즈를 빵크기로 해서 빵에 올려준다. → 다른 빵에 앤초비를 작게 올리고 그걸로 치즈를 빵으로..

수미네반찬 김수미 묵은지돼지짜글이 레시피 만드는 법 - 수미네반찬 46회 4월 17일 방송 밥을 부르는 소리 '짜글짜글' 얼큰한 짜글이의 유혹짜글이는 돼지고기와 채소를 듬뿍 넣고 자작하게 끓여낸 충청도의 향토음식입니다. 수미표 묵은지돼지짜글이 맛의 비결은 묵은지!! 묵은지돼지짜글이 레시피재료 : 묵은지, 돼지고기 목살, 묵은김치 국물, 애호박, 양파, 대파, 감자, 청양고추, 홍고추, 다진마늘, 다진생강, 매실액, 양조간장, 후춧가루, 고춧가루 1. 먼저 뚝배기에 묵은지 국물을 넣어준다.2. 묵은김치 1/4개를 꼭지와 함께 잘게 쫑쫑 썰어 넣는다.수미쌤 팁 : 묵은지 꼭지도 버리지 말고 잘게 썰어넣는다. 3. 돼지고기 목살 450그램을 작게 깍뚝 썰어 칼로 살짝 두드려 칼집을 넣고 후춧가루를 뿌려 밑간하..

수미네반찬 김수미 바지락무침 레시피 만드는 법 - 수미네반찬 46회 4월 17일 방송 봄철 입맛을 살릴 새콤 달콤 매콤한 맛! 김수미 표 "바지락무침"바지락은 구하기 쉬운 식재료이지만 2월~4월이 제철! 제일 맛있을 때!! 바지락은 산란기에 맛이 떨어지고 식중독을 일으키는 독소가 들어있을 수 있으므로 섭취를 피하는 것이 좋다.바지락 산란기는 7월 초순부터 8월 중순 수미네 바지락무침 레시피재료 : 바지락 살, 무, 당근, 오이, 대파, 미나리, 쑥갓, 소금, 식초, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 설탕, 매실액, 국간장, 통깨 1. 바지락 살만 준비한다. (시중에 바지락 살만 따로 판매함)2. 무 1/5개를 깍뚝썰어 소금을 뿌려 살짝 절인다. 3. 당근도 무 크기로 자르고, 오이 잘게 자르고, 대파 흰 부..

수미네반찬 김수미 머위쌈밥(수미네 소라강된장) & 머위들깨무침 레시피 만드는법 - 수미네반찬 46회 4월 17일 방송 오늘의 식재료 '머위'4월이 딱 제철! 머윗대는 육개장에 삶아서 말려서 넣기도 한다. 머위 1kg 가격은 6~7천원대쌉싸름한 맛이 별미인 머위쌈밥, 강된장에 쌈 싸 먹으면 대박! 김수미 표 머위쌈밥 머위쌈밥 레시피재료 : 머위잎, 밥, 참기름, 소금, 통깨, 강된장 (쌈장으로 대체 가능) 1. 끓는 물에 소금 1작은술을 넣고 끓으면, 머윗잎을 살짝만 데친다. (약 5~6분간 삶는다.)머위에는 미량의 독성물질이 있으나, 열에 약해 뜨거운 물에 데치면 모두 제거된다. 2. 밥에 참기름 1/3큰술 ,소금 한 꼬집, 통깨 탈탈탈탈 넣고 양념해서 잘 섞는다. 3. 머윗잎을 건져 찬물에 헹궈 물기를..

수미네반찬 46회 식빵대전 이원일 셰프의 '프렌치토스트피자빵' 레시피 만드는법 4월 17일 방송 제 3회 수미네 '식빵대전'통 식빵으로 만들어낸 이원일 셰프의 프렌치토스트 피자빵 프렌치토스트피자빵 레시피재료 : 통식빵, 계란, 햄, 베이컨, 양파, 파인애플, 피망, 셀러리, 모차렐라 치즈, 피자치즈, 페퍼로니, 우유, 소금, 설탕, 버터 1. 통식빵을 큼직하게 깍뚝 썬다.2. 볼에 계란 4개, 소금 2작은술, 설탕 3작은술, 우유는 계란 양의 1/3정도를 넣고 잘 푼다.3. 계란을 푼 물에 썰어둔 통 식빵을 살짝만 적셔, 버터를 올린 팬에 아기 두르듯이 올려 굽는다.4. 렌지용 그릇에 빵을 담는다.5. 집에 햄이나 베이컨이 있으면 팬에 굽다가 기름이 나오면, 양파를 넣고 볶다가 취향에 맞게 다른 채소(파..

수미네반찬 46회 얼갈이된장국 레시피 4월 17일 방송 미세먼지와 환절기에 좋은 반찬, 김수미 표 '얼갈이 된장국' 수미네 얼갈이된장국 레시피재료 : 무, 된장, 양파, 대파, 홍고추, 얼갈이, 고춧가루, 쌀뜨물, 다시팩 1. 냄비에 쌀뜨물 1.8리터, 다시팩을 넣고 육수를 낸다. [4인기준]2. 무 1/4개를 굵게 길게 채 썰어 쌀뜨물이 끓으면 먼저 넣는다. 3. 미리 데친 얼갈이의 윗동을 자른다. 4. 육수에 된장 2큰술 풀어준다.5. 양파 반개, 대파 1/3대 어슷 썰고, 홍고추 1개 어슷 썰어 준비한다.6. 손질한 얼갈이 400그램, 다진마늘 1/2큰술, 미리 썰어놓은 양파, 대파를 넣는다. 7. 고춧가루 1작은술, 홍고추를 넣고 뚜껑 닫고 중불에서 한소끔 끓인다. 얼큰하고 구수한 얼갈이된장국에 ..

위산분비 조절 식품 '매스틱 검'은 무엇? 매스틱 분말 효능과 부작용, 매스틱 분말 먹는방법, 구매 시 주의사항, 매스틱 토르티야 만들기- 나는 몸신이다 223회 4월 16일 방송 만성 소화불량, 불안감에 의한 위통, 속쓰림은 모두 과도하게 분비되는 위산 때문이다. 위산분비까지 조절해주는 식품으로는 그리스에서 온 귀한 원료 이 있다.매스틱 검 생긴 모양은 마치 보석이나 돌 같은 느낌이다. 민트 향처럼 시원한 느낌의 생강 편?! 같은 맛이 난다. 우리에게 다소 생소한 매스틱 검은 무엇일까?매스틱 검은 그리스 키오스 섬에서만 자생하는 나무에서 채취된 미색의 물질이다. 추출되는 모양이 눈물과 흡사해 일명 '신의 눈물'로 불리기도 한다. '매스틱 검'은 자일리톨, 프로폴리스와 함께 세계 3대 천연 항생물질 중 ..

나는 몸신이다 쑤시고 쓰린 상처받은 위 달래줄 위로푸드 헬리코박터 파일로리균 억제, 위염 위궤양 염증질환에 좋은 브로콜리,브로콜리새싹, 마 효능 - 223회 4월 16일 방송 한국인의 위 건강을 해치는 원인! 헬리코박터 파일로리균을 억제해주는 위로 푸드를 소개합니다. ② 위 '위로'법 - 살살 달래줄 위로 푸드콕콕 쑤시고 쓰린 상처받은 위 제대로 달래줄 위로푸드 한국인 위 건강 위협하는 헬리코박터파일로리균 억제에도 도움이 되고 위염, 위궤양 같은 염증질환 때문에 상처받은 위를 쓰담쓰담 해줄 수 있다. 헬리코박터 파일로리균 억제하는 식품 : 브로콜리, 브로콜리 새싹브로콜리와 브로콜리 새싹의 효능 : 브로콜리와 브로콜리 새싹은 설포라판 성분이 풍부하다. 설포라판 성분은 헬리코박터파일로리균의 활성을 억제하는데..

나는 몸신이다 한국인 위암의 원인 헬리코박터균과 폭식(먹방) 해결을 위한 위 건강 솔루션 위로 마사지, 위로푸드 223회 4월 16일 방송 대국민 위 튼튼 프로젝트! 한국형 위암, 동아시아형 헬리코박터균이 위험하다.한국인 발병 1위 위암!2명 중 1명이 위험하다?! 한국인의 위 건강을 해치는 원인! 헬리코박터균과 폭식!! 1. 동아시아형 헬리코박터균이 한국형 위암을 부른다. - 위산에도 죽지 않는 초강력 헬리코박터균의 정체위액의 강력한 산성 성분이 대부분의 일반 세균들은 박멸한다. 그러나 '헬리코박터파일로리균'의 경우 위액의 산성 성분을 중화시키는 유레이스라는 효소를 분비해서 죽지 않고 염증을 유발시킨다. 헬리코박터균으로 인한 염증이 반복되면 만성으로 진행된다. ① 한국인을 비롯한 동아시아 사람들 자체가..