알토란 도토리묵밥 정미경 레시피 10분누룽지 배정길 차돌된장누룽지탕 즉석밥 만드는법 대파찜닭 김형석셰프 정호영 땅콩버터 브로콜리땅콩볶음 서영자 요리유튜버콩나물장조림 10분릴레이 레시피 486회 0421방송
입맛 없을 때 빠르게 해 먹는 정미경 요리 연구가의 도토리묵밥, 10분 누룽지 레시피를 알려드립니다.
반찬의 여왕 꿀팁 가득! 옥수수수염 차 티백으로 육수를 낸 도토리묵밥
도토리묵밥 레시피
재료 : 국산 도토리묵 1모(350g), 오이 반개, 숙성 포기김치(150g), 김자반 1컵, 고슬한 밥 1공기, 통깨 약간, 설탕 1/3작은술, 참기름 1작은술
육수 재료 : 옥수수수염차 티백 2개, 국간장 1작은술, 참치액 2큰술, 생수 4컵(800mL), 소금&후추 약간
<도토리묵밥 만드는법>
1. 물 4컵과 옥수수수염차 티백을 넣어 끓여두고, 오이를 어슷썰기 한 뒤 채 썬다.
2. 익은 김치는 가볍게 소를 털어낸 뒤, 1cm 간격으로 잘게 썰어 설탕 1/3작은술과 참기름 1작은술 넣고 가볍게 버무린다.
3. 냄비에서 티백을 건져내고, 국간장 1작은술, 참치액 2큰술을 넣어 간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓인다.
4. 그릇에 밥을 펼쳐 담고, 묵을 숟가락으로 떠 담아 넣은 뒤, 김치, 오이, 김자반, 통깨를 넣은 후, 육수를 부어 마무리한다.
찬밥으로 손쉽게 만드는 입가심 메뉴 10분 누룽지
10분 누룽지 레시피
재료 : 밥 1~2공기
<10분 누룽지 만들기>
1. 접시 위에 종이호일을 깔고, 밥을 넓게 펼친 뒤, 전자레인지에 넣고 5분간 돌린다.
2. 그대로 꺼내 뒤집어서 다시 5분간 돌려 마무리한다.
신흥 밥도둑의 등장 배정길 요리 유튜버의 차돌된장누룽지탕, 즉석 밥 레시피를 소개합니다.
어머님들을 사로잡은 한식 유튜버의 야심작 차돌된장누룽지탕
차돌된장누룽지탕 레시피
재료 : 차돌박이 200g, 다진 마늘 2큰술, 대파 반 대, 표고버섯 1개, 청양고추 1개, 홍고추 반 개, 애호박 반 개, 감자 반 개, 두부 반 모, 찹쌀 누룽지 6개, 식용유, 물 550mL, 감자 전분 3큰술
양념 재료 : 된장 3큰술, 청국장 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 굴소스 1큰술
<차돌된장누룽지탕 만드는법>
1. 감자와 청양·홍고추, 표고버섯은 편 썰고, 애호박은 반달 모양으로 썰고, 대파는 송송 썰고, 두부는 먹기 좋은 크기로 썬다.
2. 기름을 넉넉히 두른 팬에 찹쌀 누룽지 6개를 노릇하게 지진다.
3. 팬에 다진 마늘과 차돌박이를 넣고 기름이 생길 때까지 볶다가 썰어둔 감자와 표고버섯을 넣고 숨이 죽을 때까지 볶은 뒤,약불로 줄여 양념 재료를 넣는다.
(*집된장 2큰술, 청국장 1큰술, 국간장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 굴소스 1큰술)
4. 애호박과 대파, 청양·홍고추를 넣고 볶다가 감자 전분 3큰술을 풀어 넣은 전분물 700mL를 붓고 한소끔 끓인 뒤, 끓기 시작하면 두부와 누룽지를 넣고, 마무리한다.
생쌀과 전자레인지만 있다면 10분 만에 완성! 즉석 밥
10분 즉석밥 레시피
재료 : 쌀 반 컵, 물 1컵
<10분 밥 만들기>
1. 뚜껑 있는 전자레인지용 용기에 쌀 반 컵과 물 3/4컵 ~ 1컵 넣고, 오목한 그릇 위에 올려 4분 돌린다.
2. 쌀을 꺼내 한번 뒤적이고, 흘러넘친 밥물을 다시 넣어 4분 더 돌린 후, 2분 뒀다가 꺼낸다.
