레드비트즙효능9가지 성인병천연고혈압약 다이어트에좋은식품 NFC레드비트추천 레드비트성분과 부작용 해독주스 만들기
비트[BEET]는 빨간 무라고도 불리웁니다.
서양 무의 일종으로 풍부한 안토시아닌, 리코펜 성분이 함유되어 있습니다. 안토시아닌과 리코펜 성분은 혈중 유해 물질을 해독하는 효능이 있어서 당뇨, 고혈압 등 성인병에 좋습니다.
레드비트 성분
레드비트는 맛도 좋고 색깔도 예뻐 즙을 내면 예쁜 진분홍빛을 띠어 천연색소로도 사용됩니다.
비트[beet]는 아삭한 식감과 풍부한 영양소인 비타민 B1, B2, C ,나트륨, 칼슘, 섬유소 등을 함유하고 있고 비트의 붉은 색소는 베타인이라는 성분으로 세포 손상을 억제하고 항산화 작용을 하여 암 예방과 염증 완화 효과가 있습니다.
레드비트에는 베타인, 초산염, 질산염, 철분 성분을 함유하고 있습니다. 베타인 성분은 혈관에 혈전이 쌓이는 것을 방지하고 혈압을 낮추는데 효과적입니다. 또한 베타민 성분은 호모시스테인 성분을 제거한다. 호모시스테인 성분은 활성산소를 만들어 혈관에 염증을 일으킨다.
레드비트 뿌리에는 초산염이 함유되어 있어 혈관을 확장시켜 혈압을 내리고 산소 결핍되어 있는 부위의 혈류와 산소를 증가시켜 혈관질환 예방에 도움이 된다. 또한 질산염이 풍부하여 혈류량 공급을 증가시켜 혈압을 낮추는데 도움이 되어 레드비트 주스를 꾸준히 섭취하면 혈압약을 먹는 같은 효과를 볼 수 있다.
레드비트에 들어있는 철분은 적혈구가 생성되도록 도와주고 빈혈을 예방하고 다이어트에도 도움이 되어 다이어트 하는 사람들에게 인기있느 건강 채소입니다.
레드비트 효능
1. 레드비트에는 미네랄, 비타민이 풍부하고 항산화 작용을 합니다.
비트에는 강력한 항산화 작용을 하는 베타인 성분이 풍부하여 혈관에 끼여있는 혈전을 녹이고 혈액순환을 원활하게 합니다. 콜레스테롤과 중성지방을 없애주고 혈류량 증가, 혈압을 떨어뜨리며 혈관을 깨끗하게 청소해줍니다. 또한 소화 기능을 향상시킵니다.
2. 레드비트는천연 고혈압약으로 혈관질환에 도움이 된다.
레드비트에는 칼륨이 풍부하여 혈관의 노폐물을 배출 시키고 콜레스테롤 수치를 낮추어 동맥경화, 고혈압, 고지혈증 등 혈관계 질환 예방에 도움이 된다. 특히 레드비트 뿌리에는 당분 함량이 많고 비타민 A, 칼륨, 철, 섬유소질, 베타시아닌이 풍부해 혈압을 낮춰 고혈압 예방에 탁월합니다. 미국 심장학회지에 의하면 비트즙을 하루에 한 잔 마시는 것은 혈압약을 먹는 것과 같은 효과를 볼 수 있다고 합니다. 비트는 고혈압을 예방하여 비트즙, 비트주스로 섭취하면 좋습니다.
3. 레드비트는 해독작용에 탁월하다.
레드비트에는 비타민, 칼슘, 섬유소가 풍부하여 피를 맑게 해주고 해독 능력을 높여 체내에 노폐물이 쌓이는 것을 방지한다.
4. 레드비트는 빈혈과 면역력 향상에 좋습니다.
레드비트에 함유되어 있는 철분이 조혈작용을 원활하게 도와주고 빈혈증 환자, 임산부에게 도움이 된다. 헤모글로빈의 구성성분인 철분이 풍부해서 적혈구를 생성하는데 도움이 되어 빈혈, 면역력 향상에 좋습니다.
5. 레드비트는 간기능 개선에 도움이 됩니다.
레드비트는 혈관을 이완시키고 확장시키기 때문에 뇌의 활동을 강화합니다. 또한 베타인 성분이 풍부하여 간기능 개선에도 도움이 됩니다.
6. 레드비트는 항암 작용에 효과적이다.
레드비트 속의 베타시아닌이 토마토의 8배이다. 베타시아닌 성분은 종양을 없애고 강력한 항암작용을 한다.
레드비트는 유방암, 대장암 등 여러가지 암 예방에 효능이 있고 비타민과 필수 아미노산이 면역력 증가에 도움이 된다.
7. 레드비트는 변비를 개선하고 피부미용에 좋습니다.
레드비트 속의 식이섬유가 풍부하고 칼로리가 적어 장내 환경을 개선하고 장운동을 원활하게 해서 배변활동을 도와주어 더불어 다이어트, 피부미용에도 좋습니다.
생즙으로 만들어 마시면 변비 개선 효과를 볼 수 있다.
8. 레드비트는 신장결석을 제거한다.
레드비트 속의 알카로이드 성분이 이뇨작용을 촉진하여 신장결석, 담석 등을 녹여 제거하여, 신장결석 환자에게 도움이 된다.
9. 레드비트는 갱년기 증상을 완화합니다.
레드비트는 월경불순, 갱년기 여성에게 좋습니다.
레드비트 고르는법
- 비트를 고를 때는 표면이 매끄럽고 모양이 둥그스름한 것을 골라야 합니다
- 수확한지 얼마 안된 것은 흙이 많이 묻어있고 잘랐을 때 붉은색이 선명하게 드러납니다.
- 껍질은 단단하고 크기는 중간 정도가 가장 부드럽고 맛있습니다.
레드비트 손질법
비트는 흐르는 물에 흙을 깨끗이 씻은 다음 껍질을 벗기고 적당한 크기로 잘라 이용하면 됩니다.
껍질은 껍질 벗기는 칼을 이용하기도 하지만 쿠킹페이퍼로 비트를 포장한 후 오븐에 살짝 구워도 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
오래되어 수분이 빠진 비트는 사용 전에 물에 잠시 담가두면 수분을 흡수해 다시 싱싱해집니다.
비트 보관법
- 비트는 수분이 날아가지 않도록 키친타월, 신문지로 감싼 후 비닐 팩에 넣어 냉장 보관합니다.
- 냉장고에 보관하기 전에 줄기 부분을 5cm 정도 남기고 제거하는 것이 좋습니다.
- 줄기가 약간 남아있어야 수분, 색소가 손질되지 않습니다. 보통 뿌리는 2주, 잎을 3~5일 정도 보관이 가능합니다.
레드비트 먹는 방법 [복용법]
- 레드비트는 100g에 45kcal로 다이어트, 디톡스에 효과적이다.
- 레드비트는 생으로 섭취하거나 비트 또는 사과, 당근, 비트로 만들면 다이어트에 좋은 해독(디톡스)주스가 된다.
- 즙으로만 먹기에 지겹다면 레드비트는 가열하면 수용성 영양 성분이 파괴되므로 샐러드로 섭취하는 것이 좋다.
- 비트즙, 비트주스로 섭취하면 좋습니다.
- 물김치, 피클, 비트잎 겉절이, 비트잎김치 등 장아찌 용도로 담가도 좋습니다.
- 비트 껍질을 햇빛에 말려서 찻잎으로 물에 넣어서 섭취해도 좋습니다.
레드비트주스 만드는법 [비트즙 레시피]
1) 비트를 썰어서 10~15분 정도 약하게 쪄줍니다.
비트에는 약간의 독성이 있기 때문에 생으로 섭취할 경우 복통을 일으킬 수 있습니다. 그러기 때문에 찜기에 넣고 10~15분 정도 쪄줍니다. 비트에 함유되어 있는 베타인 성분은 열에 강한 성분이지만 15분 이상은 가열하지 않는 것이 좋습니다.
2) 한 번 쪄준 비트를 잘익은 바나나 1개(점박이 바나나), 사과1/2개, 비트 1/2개 분량을 믹서기에 넣고 갈아줍니다. 하루에 한 잔을 넘지않도록 합니다.
레드비트 섭취 시 주의사항
- 레드비트는 무기질 함량이 높고 옥살산을 함유하고 있어 신장에 염증이 있는 사람은 섭취를 금하는 것을 권장한다.
- 식이섬유가 풍부하여 위장, 장 기능이 약한 경우 과다 섭취는 좋지 않다.
- 레드비트에는 소량의 독성을 함유하고 있어서 장이 예민할 경우 레드비트를 찜기에 10~15분 정도 쪄준 다음 주스, 즙으로 섭취하는 것을 추천한다.
- 레드비트만 들어있는 주스를 아침 공복에 섭취할 경우 설사 증상이 나타날 수 있으니 주의를 요한다.
