도라지효능과 부작용 도라지배즙 효과 도라지 먹는법 도라지고르는법손질법보관법
도라지는 기관지 건강에 좋으며 혈액순환을 개선시키고 면역력을 올려줍니다. 도라지에는 이눌린 성분이 풍부하여 기관지 염증에도 좋습니다. 또한 도라지에는 불포화지방산이 들어있어 혈액을 맑게 해줍니다.
도라지의 주요 성분은 사포닌으로 호흡기 질환에 효과가 좋아서 기침, 가래, 천식의 완화에 도움이 됩니다. 기관지가 약해서 기침을 자주 하는 사람은 도라지배즙으로 꾸준히 섭취하면 효과적입니다.
도라지 효능
1. 도라지는 기관지 건강에 좋습니다.
도라지는 100g당 사포닌 성분이 13mg 들어있습니다. 사포닌 성분은 기관지 내 점액의 분비를 촉진시켜주고 가래를 삭히는데 도움이 됩니다. 도라지는 세균의 감염 정도를 낮춰주고 이눌린 성분이 항염 작용을 하여 호흡기 질환인 폐렴, 천식에도 도움이 됩니다.
2. 도라지는 항암 효과가 있습니다.
도라지는 종양윽 억제하는 효과가 있습니다. 도라지에서 추출한 성분을 간암세포에 반응시키면 강력한 항산화 효과가 있습니다. 도라지 추출물이 암세포의 생성과 증식을 막고 다른 세포로 전이 또한 막는 역할을 합니다.
3. 도라지는 항염작용을 합니다.
도라지에는 트리페노이드화 같이 사포닌 중에 플라티코닌 D 성분이 근육통과 오십견, 그 밖에 여러가지 진통과 염증에 좋습니다. 또한 염증이 생긴 곳에 산소공급을 활발하게 해줍니다.
4. 도라지는 면역력을 강화합니다.
도라지는 면역력을 강화시키고 인삼처럼 사포닌 성분을 함유하고 있어서 허약한 기를 보충해주고 면역력을 강화시킵니다. 비타민 C 성분이 풍부하여 감기 등 여러가지 잔병을 예방합니다.
5. 도라지는 혈당강화에 좋습니다.
도라지는 사포닌 성분과 식이섬유가 풍부하여 소화흡수 과정에서 혈당 상승을 억제합니다. 혈당강화 작용을 하여 당뇨 개선에도 효과적입니다.
6. 도라지는 빈혈개선에 도움이 됩니다.
도라지에는 철분 성분이 함유되어 있어 빈혈개선에 도움이 됩니다. 빈혈이 있는 사람은 도라지를 섭취하면 빈혈을 개선하고 예방도 합니다.
7. 도라지는 골다공증을 예방합니다.
도라지는 칼슘 성분을 함유하고 있어서 뼈 건강에 도움이 됩니다. 뼈가 약한 어르신들 또는 성장기의 어린이들에게 도움이 됩니다.
8. 도라지는 숙취해소에 도움이 됩니다.
도라지는 과음으로 인한 위염, 위궤양 등 위장 질환을 방지하고 간 기능을 강화하는데 도움이 됩니다.
9. 도라지는 설사 치료에 도움이 됩니다.
도라지는 따뜻한 성질이여서 배앎이, 설사를 자주 하는 사람이 꾸준히 섭취하게되면 도움이 됩니다. 도라지는 기관지, 목건강에도 좋아서 미세먼지가 심할 때 폐에 노폐물이 쌓이는 것을 해독, 제거합니다.
도라지 고르는법
- 통 도라지는 가늘고 짧으며 잔 뿌리가 많고 원뿌리도 인삼과 같이 2~3갈래로 갈라진 것을 골라야 좋습니다.
- 깐 도라지는 흰색을 띠고 향기가 강합니다. 모양이 휘지 않고 반듯한 것이 좋습니다.
- 도라지의 열량은 100g당 83칼로리입니다.
도라지 손질법
1) 잔뿌리를 잘 다듬어 떼어내고 표피는 칼로 긁어서 벗겨낸 후 물로 씻어줍니다.
2) 손질한 도라지는 소금에 주물러서 쓴맛을 빼주고 물에 담가 둡니다.
TIP! 도라지에 소금을 뿌려 주무른 후 물에 충분히 담가두면 쓴맛을 빼줍니다.
도라지 보관법
- 통도라지는 물이 촉촉하게 젖은 신문지, 키친타월에 싸서 서늘하게 보관합니다.
- 껍질을 벗기고 햇볕에 말리면 오래 보관할 수 있습니다.
도라지 먹는법 [활용법]
- 꿀과 배는 도라지에 부족한 열량을 보충해 주고 쓴맛을 줄여주어 같이 섭취하면 궁합이 잘 맞는 음식으로 도라지배즙을 해서 드셔도 좋습니다.
- 밥, 국, 나물, 생채, 전, 즙, 차 등 다양한 방법으로 조리하여 섭취할 수 있습니다.
도라지 부작용 및 주의사항
- 도라지를 섭취할 때는 껍질을 제거해서 섭취하는데 껍질에 사포닌 성분이 많이 함유되어 있어서 벗기지 않고 먹는 것이 좋습니다.
- 돼지고기랑 도라지를 함께 섭취할 경우 사포닌 성분이 제거되어 도라지의 효능을 보기 어렵습니다.
- 소화기능이 떨어지는 사람은 도라지를 섭취하면 오히려 역효과를 볼 수 있으니 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
- 도라지는 감기에 좋으나, 마른 기침에는 오히려 기관지를 건조하게 만들기 때문에 섭취하지 않는 것이 좋습니다.
