알토란 두부두루치기 이상민 레시피 대박집 순두부콩탕만드는법 궁셰프고기맛내는 매콤두부두루치기만드는법 두부대격돌496회 0630방송
구하기 쉬운 저렴한 재료로 가성비가 흘러넘치는 궁셰프 이상민의 초대박 아이디어 두부 두루치기 레시피를 소개합니다.
고기 맛을 내는 두부의 등장!
폭발하는 가성비로 재료비는 낮추고 영양은 높인 레시피, 매콤하게 입맛 돋우는 밥도둑!! 이상민 궁셰프의 두부두루치기 레시피를 알려드립니다.
두부두루치기 레시피
재료 3~4인분기준 : 얼린 두부 1모, 양파 반 개, 대파 반 대, 청양고추 2개, 물 100ml
양념 재료 : 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 반 큰술, 참깨(양은 취향껏 조절)
<두부두루치기 만드는법>
1.양파는 두껍게 채 썰고, 대파와 청양고추는 어슷하게 썬다.
2.볼에 설탕 1큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 2큰술, 고추장 1큰술, 다진 마늘 반 큰술, 참기름 반 큰술, 참깨를 넣고 섞어 양념장을 만든다.
3. 얼린 두부를 해동한 뒤 납작한 접시 사이에 껴 눌러서 물기를 짜준 뒤 키친타월로 겉의 물기를 제거한다.
4. 중간불로 달군 팬에 식용유를 두른 뒤 양파를 볶다가 물 100ml와 양념장을 넣고 끓인다.
5. 물기를 제거한 얼린 두부는 먹기 좋은 크기로 두툼하게 썬다.
6.국물이 2/3 정도로 졸아들면 언두부를 넣어 5분 더 졸인 뒤 대파와 청양고추를 넣어 마무리한다.
