수미네반찬 42회 최현석 셰프의 "두릅 임연수어튀김덮밥" 레시피 3월 20일 방송
수미네반찬 42회 최현석 셰프의 "두릅 임연수어튀김덮밥" 레시피 3월 20일 방송 간편하게 즐기는 일본 가정식 덮밥, 밥반찬으로도 좋은 최현석 셰프의 두릅과 임연수어 튀김덮밥 두릅임연수어튀김덮밥 레시피 재료 : 임연수어, 두룹, 튀김가루, 김, 시소 잎, 맛간장 1. 임연수어의 살만 발라 어슷 썰어 토막 내준다. 2. 두릅에 튀김반죽을 입혀 튀겨준다. 3. 임연수어에 소금, 후추 없이 튀김반죽을 입혀 튀긴다. 4. 김을 최대한 얇게 채 썬다. 5. 덮밥용 밥을 담고 김가루를 뿌리고 채썬 시소 잎을 잘라 올리고 두릅튀김, 임연수어 튀김을 올린 후 덮밥용 맛간장을 뿌린다. 튀김과 밥을 한 입 크게!부드럽고 바삭한 임연수어 튀김! 별미 중 별미쌀밥과 튀김 그리고 맛간장의 조화로움 수미네반찬 42회 레시피 수미..
수미네반찬 여경래의 묵은지 팔진탕면 레시피 - 수미네반찬 42회 셰프들의 반찬 3월 20일 방송
수미네반찬 여경래의 묵은지 팔진탕면 레시피 - 수미네반찬 42회 셰프들의 반찬 3월 20일 방송 묵은지의 무궁무진한 변신!여 셰프의 중식, 국수의 종류인 탕면! 짬뽕보다 맛있다?여경래 셰프의 "묵은지 팔진탕면" 묵은지팔진탕면 레시피 재료 : 묵은지, 국수, 죽순, 브로콜리, 청경채, 당근, 목이버섯, 중새우, 오징어, 대파, 마늘, 양조간장, 굴소스, 노추, 감자전분, 설탕, 후춧가루, 참기름, 파기름 1. 죽순 2토막, 브로콜리 1개, 청경채 반개, 당근 1개, 불린 목이버섯 6쪽을 먹기 좋게 자른다. 묵은지를 따로 미리 볶아둔다. 2. 중새우 7마리의 껍질을 까고 내장을 제거한다. 3. 오징어 몸통 안쪽에 칼집을 넣고 한입크기로 자른다. 4. 끓는 물에 새우 → 채소 → 오징어 순으로 넣어 살짝 데친..