수미네반찬66회 김수미 통오징어전(추석음식) 레시피 만들기-전라도 통오징어전 9월 11일 방송
수미네반찬 66회 김수미 통오징어전(추석음식) 레시피 만들기-전라도 통오징어전 9월 11일 방송 동그랑땡, 동태전이 아닌 전라도의 특별한 차례음식 두번째!!그냥 먹어도 맛있는 조미오징어로 만든 쫄깃한 전라도 김수미표 통오징어전!!정성 가득 담긴 추석 차례상 차려보세요. 통오징어전 레시피재료 : 반건조 오징어, 우유, 계란, 밀가루 1. 반건조오징어는 껍질을 벗기고 우유에 30분 정도 담근다. 수미쌤팁 : 우유의 단백질이 오징어에 피막을 형성해서 기름이 튀는 것을 막고 1시간 담가두면 단백하고 고소한 맛을 느낄 수 있습니다. 2. 우유에 담가둔 통오징어를 빼서 앞뒤에 밀가루를 묻힌다. 3. 달걀물을 충분히 입혀 올리브유를 두른 팬에 올려 약불에서 지져낸다. 압착 조미된 오징어라 오래 익힐 필요 없다. 4...
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2019.09.12 00:24