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맛남의광장 육우소불고기 콜라육우불고기 백종원 레시피 육우불고기 응용법 육우슈파르시 육우육전 활용레시피 충청남도 천안 육우농가 86회 0812 맛남의광장 마지막회 8월 12일 방송에서는 맛남 쇼핑 라이브와 함께 로컬푸드 체험 프로젝트 육우의 광장을 동시에 진행한다. 육우에 대한 오해를 풀어볼까 한다. 한우는 우리나라에서 사육되는 토종 소로 육질이 좋고 부드럽고 고소한 맛이 일품이고, 육우는 젖소라고 하는 홀스타인 품종의 수소로 지방이 적어 담백하고 한우보다 저렴하다"고 비교해 설명했다. 백종원은 육우에 대해 "젖소 목장에서 우유를 생산하기 위해서 새끼를 낳아야 하는데, 암송아지는 젖소라서 우유를 생산한다. 수 송아지는 육우다. 국내산 소고기라고 말할 수 있다"라며 "쇠고기 생산을 목적으로 비육되는 수컷 소..
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2021. 8. 12. 13:56