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잡내, 비린내, 누린내, 풋내! 완벽제거~ 연육작용까지 한 방에 잡는 유귀열의 만능 유자배청 비법 레시피 [살림9단의 만물상] ▶ 만능 유자배청 만드는 법 재료 : 유자 8개, 배 3/4개, 설탕 900g, 소금 한 꼬집 1. 유자8개는 반으로 갈라 씨를 뺀 후 손질해 준비합니다. 2. 손질한 유자와 배는 믹서에 갈아준 뒤 유리 볼에 담은 후 설탕 900g을 넣고 잘 섞어줍니다. 3. 소금 한 꼬집을 넣으면 단맛을 더욱 상승시켜 줍니다. 4. 깨끗이 소독한 유리병에 담아주면 완성~ 각종 조림, 볶음~ 어떤 요리에도 만능으로 사용이 가능합니다. 채소의 풋내, 잡내. 생선의 비린내, 고기의 누린내 등 어떠한 냄새도 완벽하게 잡아주는 만능 요리청~! 주꾸미 요리시 밀가루와 유자배청 1스푼 섞은 것으로 쭈꾸미 ..

◆16가지 비법 양념장 1. 황금 초고추장 양념장 재료 : 고추장 3큰술, 식초2큰술, 물1큰술, 설탕1큰술, 생강즙1/2작은술 ,깨소금 약간 어울리는 요리로는 오징어도라지생채, 두릅숙회, 노각생채, 오징어초말이 2. 데리야끼 양념장 재료 : 간장 3큰술, 생강물 3큰술, 설탕 3큰술, 다시마굴물 4큰술, 청주 4큰술, 어울리는요리는 바베큐폭찹, 돼지고기바베큐 3. 황금 불고기 양념장 재료 : 간장4큰술, 설탕2큰술, 청주2큰술 , 다시마3큰술, 양파즙 1/4컵, 후추 약간, 깨소금 약간, 참기름 약간 어울리는요리는 쇠고기불고기 4. 비법 된장 양념장 재료 : 된장 2큰술 , 고춧가루 1작은술, 간장 1작은술, 설탕 1/2작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금, 참기름 약간 어울리는 요리는 ..

풀 안쑤고 육수도 필요없는 초간단 김장김치 레시피 [요리 꿀팁] - 초간단 김장김치 레시피 재료 : 배추 10포기, 양파 4개, 배 4개, 쪽파, 갓, 무 2개, 소금 12컵, 물 10리터, 대두콩 2컵, 생새우 2컵 반, 새우젓2컵 반, 고춧가루 20컵, 액젓 2컵 반, 간 마늘 2컵 반, 간 생강 1/2컵, 소주 2컵 - 배추 절이기 [배추 10포기 기준] 1. 물 10리터에 소금 2컵을 잘 저은 물에 배추를 푹 담궈줍니다. 2. 배추 1포기에 소금 한 컵을 사용해서 배추 줄기쪽 부위에 골고루 뿌려줍니다. 꿀팁 : 배추 줄기의 두꺼운 부분에 소금을 골고루 제대로 뿌리면 1년동안 싱싱하고 아삭한 김치를 먹을 수 있습니다. 3. 배추를 2~3시간 후에 뒤집어 줍니다. 뒤집은 후 7~8시간을 절여줍니다. ..

알면 편리한 전자레인지 500% 활용법 TIP! [Photo by Mike Marguez on Unsplash] 1. 감자, 고구마 맛있게 삶기감자, 고구마는 비닐 봉지에 넣고 가열하는 것이 편합니다. 봉지 입구는 묶지 않고 아래쪽에 씻어서 물기가 있는 감자와 고구마를 넣습니다.100g 당 2분 정도 돌리면 됩니다. 눌러봐서 말랑말랑해지면 다 익은 것입니다. 2. 고구마 단맛 더하는 법고구마의 전분은 낮은 온도에서 천천히 가열할 수록 단맛이 강해집니다. 고구마에 랩을 씌운 다음, 젖은 신문지에 싸서 가열합니다. 삶거나 조리기 전 3분 정도 미리 가열해 주면 예열 효과로 더 맛있는 고구마 요리를 할 수 있습니다. 3. 통마늘 쉽게 까기통마늘 뿌리 부분을 자르고, 전자렌지에 넣고 40초 정도 돌립니다. 윗부..

◆ 전자파 차단은 물론 호흡기에 좋은 공기정화식물 [미세먼지 차단 식물] - 선인장 및 다육식물선인장(다약식물)은 수분을 많이 함유하고 있기 때문에 전자파 차단 및 이산화탄소 흡수 기능이 탁월합니다. 인테리어용으로 키우기에도 좋습니다. - 산세베리아산세베리아는 공기정화식물로 가장 유명합니다. 음이온을 많이 발생시켜 침실에 두면 좋습니다. - 알로에베라 알로에베라는 페인트, 화학 세제에서 방출하는 유해성분과 벤젠 등의 케미컬을 없애주는 공기 정화 식물입니다. 뿐만 아니라 사람이 자면서 배출하는 이산화탄소까지 좋은 산소로 공기 정화합니다. - 호야호야는 실내에서 키우기에 최적화된 식물입니다. 건조에 강하기 때문에 걸이화분에서 기르면 좋습니다. - 스킨답서스스킨답서스는 그늘에서도 잘 자라는 식물입니다. 유해물..

▶ 다양하게 사용 가능한 치약 활용법 [살림노하우] 1. 은 귀금속 닦기은제품은 손때가 묻으면 광택이 없어지고 누렇게 변색합니다. 이 때 미지근한 물에 치약을 풀고 은제품을 몇 분간 담가둔 후 칫솔로 문지그러나 부드러운 헝겊에 치약을 조금 묻혀서 은제품을 닦아보세요. 반짝반짝 새거처럼 광택이 돌아옵니다. 2. 보온병 소독하기텀블러, 보온병 안에 음료향이 베어 이상한 냄새가 나는 경우 미지근한 물에 치약을 적당히 넣고 흔들어주세요. 퀘퀘한 냄새도 잡고 소독효과도 있습니다. 3. 자동차 전조등 닦기스폰지, 마른 수건에 치약을 묻혀 닦아내면 얼룩과 먼지를 깨끗하게 닦을 수 있습니다. 4. 화장실 청소하기치약 속에는 세정력을 높이는 기포와 연마제가 들어있습니다. 이 연마제가 이산화규소와 탄산칼슘 등에 의해 마모..

◆ 실비보험 가입 전 체크리스트 1. 중복 가입하더라도 실제 부담한 의료비 내에서만 보장실비보험은 가입자가 실제 부담한 의료비만을 보장하는 보험 상품입니다. 2개 이상의 실비보험에 가입하더라도 실제 부담한 의료비를 초과하여 보장받을 수 없습니다. 만약 가입자가 두 개의 실비보험에 가입했다면 실제 부담한 의료비 범위 내에서 두 보험회사가 보험금을 나누어 지급(비례분담)합니다. 예를들어 2018년 3월에 보장한도가 5,000만원 (자기부담비율 20%)인 실손의료보험을 2개 가입했는데 실제 부담한 입원의료비가 1,500만원 인 경우 자기 부담비율 20%를 제하고, 두 보험회사로부터 각각 600만원씩 받게 됩니다. 결국 가입자가 여러개의 실비보험에 가입했다고해도 실제 부담한 의료비를 넘는 보험금을 받을 수 없고..

◆ 아침에 먹으면 건강에 해로운 음식 1. 시리얼 시리얼만 먹는 것은 영양이 부족합니다. 시리얼과 견과류, 과일을 같이 섭취하면 영양소 균형에 좋으니 함께 섭취해주세요. 2. 도넛, 머핀아침부터 도넛, 머핀을 먹는 것은 고혈압과 같은 성인병 발병률을 높입니다. 아침부터 당을 섭취하게되면 배고픔이 빨리 찾아와서 군것질거리를 더 찾게 된다고 합니다. 3. 햄과 베이컨햄과 베티컨 같은 기름진 고칼로리의 음식을 아침부터 먹는 것은 몸에 해롭습니다. 하루 섭취 칼로리가 올라가고 암 발병률이 증가합니다. 4. 편의점 도시락바쁜 현대인들은 편리한 패스트푸드 음식을 많이 섭취하게 됩니다. 아침시간에는 더더욱 아무때나 이용 가능한 편의점을 자주 찾게 됩니다. 아침 공복에 편의점 도시락을 섭취하는 것은 빈속에 나트륨과 방..

◆ 당장 냉장고에서 꺼내야 할 음식들~! 대부분 많은 이들이 냉장고가 모든 음식을 오랜 시간 신선하게 보관해준다고 생각합니다. 그러나 냉장고에 넣으면 안되는 음식들도 있습니다. 감자와 고구마감자와 고구마는 냉장보관시 녹말 성분이 당류로 변하며, 색과 식감, 풍미가 사라집니다. 햇빛에 그냥 두면 쉽게 싹이 날 수 있기때문에 직사광선을 피해 신문지에 잘 싸서 서늘하고 건조한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 양파와 마늘양파는 수분 함유량이 많아 냉장보관시 쉽게 물러지고 곰팡이가 생길 수 있습니다. 마늘도 양파와 비슷합니다. 양파와 마늘은 그물망에 넣어 서늘하고 건조한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 껍질을 손질한 양파와 마늘은 밀폐 용기에 담아 보관하고 가급적 빨리 사용할 것을 권합니다. 토마토토마토는 저온에..

미역은 각종 오염물질의 섭취로 혼탁해진 우리 몸을 깨끗이 청소해주고 피를 맑게해주는 역할을 합니다. 미역은 칼슘이 풍부한 바다의 채소로 골다공증을 예방하기도 하고, 피를 맑게해주는 성분은 한 종류가 아니라 여러종류여서 철저히 피를 맑게하고 잘 순환시키기 때문에 만병을 예방하고 치료합니다. ◆ 미역의 효능 1. 미역은 산후조리에 좋습니다.미역은 아기를 낳고 허전한 배에 공복감을 채워주고 산모의 늘어난 자궁 수축과 지혈 효과가 있어 산후조리에 좋습니다. 부족한 혈액을 공급하고 이를 맑고 깨끗하게 만들어줘서 상처회복에도 좋습니다. 2. 미역은 부종을 방지합니다.혈액순환이 잘 안되어 몸이 붓는 부종이 생길 경우 미역은 혈액순환을 촉진하는 효능이 있어서 부종과 어혈을 예방하고 완화합니다. 미역의 알긴산은 혈압 및..