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겨울철 별미! 바다의 우유 굴을 이용한 무굴탕과 굴무침 황금 레시피 방영아의 요리비법 요리레시피 집밥레시피 요리꿀팁 굴 고르는 법 : 싱싱한 굴은 속살이 우윳빛을 띄며 검은 테두리가 선명합니다. 굴무침 레시피 재료 : 손질한 굴 250g, 부추 50g, 양파 40g, 당근 50g, 소금 약간양념장 재료 : 연시 1개, 물 1스푼, 설탕 1티스푼, 고춧가루 1/3컵, 참기름 1스푼, 생강즙 1티스푼, 다진마늘 1/2스푼, 통깨 1/2티스푼 1) 양파, 당근은 얇게 채 썰어 물에 담급니다. 꿀팁 : 채 썬 양파는 물에 담가 매운맛을 빼주기 때문에 무쳤을 때 더욱 맛있고 채 썬 당근은 물에 담글 경우 아삭한 식감이 더욱 살아납니다. 2) 부추는 한 입 크기로 썹니다. 3) 연시는 꼭지를 제거한 뒤 큼직하게 썰..

알면 편리한 전자레인지 500% 활용법 TIP! [Photo by Mike Marguez on Unsplash] 1. 감자, 고구마 맛있게 삶기감자, 고구마는 비닐 봉지에 넣고 가열하는 것이 편합니다. 봉지 입구는 묶지 않고 아래쪽에 씻어서 물기가 있는 감자와 고구마를 넣습니다.100g 당 2분 정도 돌리면 됩니다. 눌러봐서 말랑말랑해지면 다 익은 것입니다. 2. 고구마 단맛 더하는 법고구마의 전분은 낮은 온도에서 천천히 가열할 수록 단맛이 강해집니다. 고구마에 랩을 씌운 다음, 젖은 신문지에 싸서 가열합니다. 삶거나 조리기 전 3분 정도 미리 가열해 주면 예열 효과로 더 맛있는 고구마 요리를 할 수 있습니다. 3. 통마늘 쉽게 까기통마늘 뿌리 부분을 자르고, 전자렌지에 넣고 40초 정도 돌립니다. 윗부..

▶ 다양하게 사용 가능한 치약 활용법 [살림노하우] 1. 은 귀금속 닦기은제품은 손때가 묻으면 광택이 없어지고 누렇게 변색합니다. 이 때 미지근한 물에 치약을 풀고 은제품을 몇 분간 담가둔 후 칫솔로 문지그러나 부드러운 헝겊에 치약을 조금 묻혀서 은제품을 닦아보세요. 반짝반짝 새거처럼 광택이 돌아옵니다. 2. 보온병 소독하기텀블러, 보온병 안에 음료향이 베어 이상한 냄새가 나는 경우 미지근한 물에 치약을 적당히 넣고 흔들어주세요. 퀘퀘한 냄새도 잡고 소독효과도 있습니다. 3. 자동차 전조등 닦기스폰지, 마른 수건에 치약을 묻혀 닦아내면 얼룩과 먼지를 깨끗하게 닦을 수 있습니다. 4. 화장실 청소하기치약 속에는 세정력을 높이는 기포와 연마제가 들어있습니다. 이 연마제가 이산화규소와 탄산칼슘 등에 의해 마모..

◆ 당장 냉장고에서 꺼내야 할 음식들~! 대부분 많은 이들이 냉장고가 모든 음식을 오랜 시간 신선하게 보관해준다고 생각합니다. 그러나 냉장고에 넣으면 안되는 음식들도 있습니다. 감자와 고구마감자와 고구마는 냉장보관시 녹말 성분이 당류로 변하며, 색과 식감, 풍미가 사라집니다. 햇빛에 그냥 두면 쉽게 싹이 날 수 있기때문에 직사광선을 피해 신문지에 잘 싸서 서늘하고 건조한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 양파와 마늘양파는 수분 함유량이 많아 냉장보관시 쉽게 물러지고 곰팡이가 생길 수 있습니다. 마늘도 양파와 비슷합니다. 양파와 마늘은 그물망에 넣어 서늘하고 건조한 곳에서 보관하는 것이 좋습니다. 껍질을 손질한 양파와 마늘은 밀폐 용기에 담아 보관하고 가급적 빨리 사용할 것을 권합니다. 토마토토마토는 저온에..

◆ 살림 노하우~! 유통기한 두배로 늘려주는 채소 보관 꿀팁 1. 대파대파의 시든 잎과 뿌리는 제거하고 깨끗이 씻어 물기를 닦습니다. 밀폐용기에 종이타월을 깔고 대파를 넣어 냉장하거나 용도에 맞게 썰어서 냉동 보관하면 됩니다. 대파는 냉장보관은10일, 냉동보관은 1개월 가능합니다. 뿌리에 흙이 묻은 파는 그대로 시원한 곳에 뿌리를 아래쪽으로 세워서 보관합니다. 2. 양파봄 양파는 수분과 당분이 많아서 금방 싹이 납니다. 손질 한 후 랩으로 감싸 냉장 보관합니다. 냉장으로 1주 보관 가능합니다. 가을 양파는 껍직이 있는 상태로 망에 넣어 바람이 잘 통하는 그늘진 곳에서 보관합니다. 3. 감자감자는 바구니, 종이봉투에 담아 직사광선을 피해 바람이 잘 통하는 곳에서 보관합니다. 껍질을 깐 감자는 식초 몇방울을..