항암 식품 브로콜리의 효능과 부작용 [브로컬리 세척법/삶는법/활용법]
브로콜리[Broccoli]는 겨자과에 속하는 짙은 녹색채소로 '녹색 꽃양배추라고도 불리웁니다. 블로컬리는 샐러드, 스프, 스튜 등 서양음식에 많이 사용되는 채소 중 하나입니다. 11월~ 4월까지가 제철이지만 요즘은 사철 구별 없이 언제든지 먹을 수 있습니다. ■ 브로콜리의 효능 1. 브로콜리는 성인병을 예방합니다.브로컬리에는 비타민 C, 베타카로틴 등 항산화 물질이 풍부합니다. 베타카로틴은 비타민 A의 생성 전 단계 물질로 항산화 작용을 가지고 있는 미량 영양소입니다. 항산화 물질은 우리 몸에 쌓인 유해산소를 제거하고 노화와 암, 심장병 등 성인병을 예방합니다. 2. 브로콜리는 골다공증에 좋습니다.브로콜리에는 칼슘와 비타민 C가 다량 함유되어 있어 골다공증을 예방합니다. 브로콜리 100g에 비타민 C 9..
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2018. 10. 1. 04:18