유현수 미술랭 셰프의 명품 매콤 코다리조림 레시피
유현수 미술랭 셰프의 명품 매콤 코다리조림 레시피 비린내 제로! 매콤 코다리조림 만드는 법재료 : 코다리, 찹쌀가루, 진간장, 우엉, 청주, 유자청, 멸치액젓, 다진마늘, 고춧가루, 물엿, 쪽파, 청고추, 홍고추, 무, 양파 1) 코다리는 가위로 지느러미를 제거하고 마른 행주 또는 키친 타월로 겉면의 수분기를 닦아줍니다.2) 수분 제거한 코다리는 머리를 제거하고 4등분 합니다.3) 썰어둔 코다리에 찹쌀가루를 뿌려 옷을 입히듯 버무려..
