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만물상 284회 조영신의 풋마늘 불고기 & 만능봄나물 소스 레시피 - 살림 9단의 만물상 봄제철밥상 유귀열 얼큰 주꾸미전골 vs 조영신 봄나물고기 비법 대결 3월 8일 방송 조영신의 봄나물 고기고기와 최고의 합을 이루는 1순위 봄나물산뜻하게 고기를 즐기는 비법을 소개합니다. 알싸한 향으로 돼지고기의 느끼함은 제로! 봄향기는 가득! 4월 이후에는 풋마늘 대가 억세지기 때문에 지금 먹어야 맛있게 즐길 수 있습니다. ◆ 풋마늘 불고기 레시피 재료 : 돼지고기 400g, 풋마늘, 간장, 설탕, 참기름, 콩나물, 식초, 고춧가루, 고추장, 다진생강, 맛술, 각종 채소 1. 만능 봄나물 소스 만들기 : 풋마늘 3대 흰부분만 자르고, 다진 생강 반 스푼, 맛술 4스푼, 간장 4스푼을 믹서에 넣고 갈아준 다음, 여기에..

살림9단의만물상 (유귀열)얼큰 주꾸미 전골 황금레시피 - 만물상 284회 봄제철밥상 갓귀열의 알이 꽉 찬 주꾸미 요리 vs 조영신의 풋마늘불고기 3월 8일 알이 꽉 찬 제철 주꾸미! 주꾸미는 만병통치 봄의 보약입니다.주꾸미에는 타우린 성분이 풍부합니다. 타우린의 효능으로는 콜라겐 형성으로 피부 건강에 도움이 되고 치매 예방, 우울증 및 불안증세를 감소시키는데 도움이 됩니다. 1년 중 가장 맛있는 봄 주꾸미에 바다의 깊은 맛을 더한 유귀열의 황금레시피깊고 진한 바다의 맛! 가슴 속까지 시원한 갓귀열표 ◆ 얼큰 주꾸미 전골 레시피 재료 : 주꾸미 7마리 (600그램), 레몬식초, 보리새우, 콜라비, 멸치, 감자, 새송이버섯, 느타리버섯, 고운고춧가루, 진간장, 고추장, 다진마늘, 양파, 당근, 청양고추, 홍..

살림9단의만물상 (조영신) "봄나물 장아찌 레시피 & 봄나물만능간장 만들기" - 만물상 284회 고기와 찰떡궁합 조영신표 초간단 즉석 봄나물 장아찌 3월 8일 방송 간장을 끓이지도 않고, 숙성하지 않고 바로 먹는 봄나물 장아찌제철 봄나물로 즐기는 아삭하고 향긋한 맛~ 고기와 찰떡궁합인 조영신표 봄나물 장아찌 1년내내 봄의 향기를 느낄 수 있는 봄나물 장아찌 레시피를 소개합니다. ◆ 초간단 즉석 봄나물 장아찌 레시피 재료 : 취나물, 방풍나물, 달래, 진간장, 물, 식초, 꿀, 올리고당, 청양고추, 홍고추, 마늘봄나물이라면 어떤 것도 사용 됩니다. 1. 방풍나물, 취나물은 억센 줄기 끝을 잘라주세요. 2. 물 1.5L에 식초 1스푼을 넣고 방풍나물, 취나물을 살살 흔들어 씻어주세요. (어떤 식초도 가능)식..

살림9단의만물상 조영신의 '두릅 차돌박이말이' 레시피 - 만물상 284회 봄제철 밥상 비법대결 조영신 봄나물고기 vs 유귀열 주꾸미삼겹살 3월 8일 방송 서울 국제요리대회 심사위원, 요리계의 엘리트고기의 신! 조영신의 봄나물 고기 봄나물의 제왕 아삭한 두릅 + 고소한 차돌박이의 만남 3월 두릅이 가장 부드럽고 향긋합니다. 데치지 않아도 아삭아삭 두릅향이 은은하게 퍼지는 봄을 알리는 "두릅 차돌박이 말이" 황금레시피를 소개합니다. ◆ 두릅 차돌박이 말이 레시피 재료 : 두릅, 차돌박이, 소주, 생강즙, 후춧가루, 소금, 진간장, 전분, 설탕 - 좋은 두릅 고르는 법 : 줄기에 연한 가시가 있고 싹은 10cm 크기로 뭉특한 것이 좋은 두릅입니다. 1. 두릅 손질하는 법 : 참 두릅 나무 부분은 잘라내고 물에..