살림 9단의 만물상 281회 원조맛집 그대로 유귀열 표 매콤 칼칼 남대문 갈치조림 2월 15일 방송
살림 9단의 만물상 281회 원조맛집 그대로 유귀열 표 매콤 칼칼 남대문 갈치조림 2월 15일 방송 50년 전통의 맛 그대로양념이 쏙 밴 유귀열 표 매콤 칼칼 남대문 갈치조림 레시피를 소개합니다. ● 남대문 갈치조림 레시피 재료 : 갈치, 무, 청양고추, 대파, 다진마늘, 참치액젓, 쌈장, 고추장, 진간장, 매실청, 고춧가루, 얼음 1. 갈치는 꼬리에서부터 머리 방향으로 칼로 긁어 은분을 제거하고 깨끗이 씻는다. 2. 갈치에 참치액젓 1/2컵을 뿌려 10분 재운다. 3. 무는 큼직하게, 청양고추 10개는 꼭지만 따서, 대파는 어슷썰기 4. 냄비에 고추를 통째로 깔고 → 무 → 갈치를 올린다. 5. 쌈장 1스푼, 고추장 반 스푼, 진간장 2스푼, 매실청 2스푼, 다진마늘 1스푼, 고춧가루 4스푼, 물 1컵..
요리레시피
2019. 2. 16. 02:29