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유럽에서 올리브는 ‘신의 열매’라 불리웁니다.
올리브 오일도 등급이 있습니다. 좋은 올리브오일 고르는법에 대해서 알아보겠습니다.
가장 높은 등급이 우리가 엑스트라 버진 올리브 오일이라 부르는 것입니다.
올리브오일을 고를 때는 꼭! 엑스트라 버진 올리브 오일을 구매하세요.
엑스트라 버진 올리브오일은 화학적 정제과정을 거치지 않고, 싱싱한 올리브를 맨처음 저온 압착 과정을 통해 추출한 것입니다. 첫번재로 추출한 올리브 오일이 엑스트라 버진 올리브 오일입니다.
엑스트라 버진 올리브 오일도 가짜가 너무 많습니다.
저는 이태리, 프랑스 원산지면 다 좋은줄 알았더니 그게 아니였습니다. 실제로는 저가의 올리브 오일을 섞어서 마치 유기농 엑스트라 버진 올리브 오일인거처럼 팔았다고 합니다.
먹는걸로 장난치는 사람들은 정말 혼나야됩니다.
그래서 한국에 알아봤더니 고가의 병당 10만원 하는 올리브 오일이 있지만, 솔직히 무슨 우리 엄마가 쉐프도 아니고 집에서 무슨 병당 10만원짜리 올리브 오일은 좀 과한 느낌이 들었습니다.
저만 그런거 아니죠?
그래서 올리브 오일에 대해서 알아봤는데, 이태리, 프랑스 멀리서 찾을게 아니라 캘리포니아산 엑스트라 버진 올리브 오일이 좋다고 합니다.
미국에 살면서도 처음 안 사실인데 캘리포니아에서 자란 올리브가 좋다고 합니다.
미국시장에서 팔리고 있는 올리브오일의 대략 70%가 값 싼 오일을 판매한거라 합니다.
기준치에 미치지 못한 올리브 오일은 산화되었거나,품질이 떨어집니다. 그런 종류의 값싼 정제 오일과 섞어서 판매했다 합니다.
기준에 미치지 못한 대표적 올리브오일 브랜드는 아래와 같습니다.
★ 테스트에 불합격한 상표
- Pompeian
- Bertolli
- Colavita
- Star
- Sasso
- Antica Badia
- Primadonna
- Carapelli
- Mazola
- Felippo Berio
- Safeway
- Whole Foods
- Carapelli
- Coricelli
- Mezzetta
미국에서 유명한 마켓으로 유기농 식품만 판매한다는 홀푸드에서도 기준치에 미치지 못하는 올리브 오일을 만들다니 실망스럽습니다.
![올리브 오일의 효능/ 가짜 올리브 오일 구분하고 똑똑하게 먹기! [건강 정보] 3](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/998BC64C5B3D268835)
![올리브 오일의 효능/ 가짜 올리브 오일 구분하고 똑똑하게 먹기! [건강 정보] 캘리포니아 올리브 랜치](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/990473465B3D267533)
테스트에 통과한 기준에 미친 올리브오일 브랜드 입니다.
★ 테스트에 합격한 브랜드
- Ottavio
- Omaggio
- Bariani Olive Oil
- Lucini
- Kirkland Organic
- Lucero
- Olea Estates
- McEvoy Ranch Organic
- Cobram Estate
- California Olive Ranch
![올리브 오일의 효능/ 가짜 올리브 오일 구분하고 똑똑하게 먹기! [건강 정보] 루치니 올리브 오일](https://t1.daumcdn.net/cfile/tistory/99133F475B3D263332)
다행히 제가 먹고 있는 이태리 브랜드 ‘Lucini’는 테스트에 통과한 브랜드라 합니다.. 안심입니다. 코스코 커클랜드 올리브오일, ‘California Olive Ranch’, ‘Lucini’ 브랜드는 미국 마켓에서도 쉽게 찾을 수 있습니다.
루치니 엑스트라 버진 올리브 오일은 종류가 좀 다양하게 있습니다.
프리미엄 라인과 일반 라인으로 나뉘어져 있습니다. 제가 구매한 것은 일반 라인입니다.
구매할 때 프리미엄과 갈등을 했지만 제가 그정도로 미식가는 아니여서 전 일반 라인을 구매했습니다.
프리미엄과 일반 라인의 차이는 산도의 차이인 걸로 알고 있습니다. 저는 먹기도 하지만, 림프 마사지용 오일로도 ‘Lucini’ 올리브 오일을 사용했습니다.
올리브 오일로는 비싸지만, 그래도 페이스 오일 보다는 싸니까요.
하지만 현재는 테스트에 합격한 브랜드의 리스트 중 제일 밑에 캘리포니아 올리브 랜치의 엑스트라 버진 올리브 오일 제품을 구매해 먹고있습니다.
마켓에 가면 항상 있었는데 좋은지 모르고 맨날 이태리, 프랑스 브랜드만 찾았는데 이제는 몇년째 캘리포니아 올리브랜치만 구매하고 있습니다.
캘리포니아 올리브 랜치의 엑스트라 버진 올리브오일도 100% 캘리포니아 올리브 제품이 있고, 또 미국 주변 국가 남미에서 생산한 엑스트라버진 올리브오일도 있습니다.
코비드때는 100% 캘리포니아 엑스트라올리브오일을 구하기가 힘들어 남미에서 생산한 혼합 올리브오일을 구매해 먹기도 했습니다. 아! 물론 브랜드는 같은 캘리포니아 올리브 랜치입니다.
이제는 편하게 캘리포니아 올리브랜치를 구매해서 먹고, 한국에 계신 엄마께도 코비드 전에는 캘리포니아 올리브랜치 올리브오일을 보내드렸는데, 현재는 한국에서 구하기가 어려워 테스트 통과 제품 중에 하나인 커클랜드 올리브오일(코스코)을 주문해 드리고 있습니다. 물가가 많이 오른걸 느끼는 요즘 저도 자주는 아니지만 코스코를 방문하고 있는데 곧 커클랜드 올리브오일로 바꿔볼까 고민하고 있습니다.
올리브 오일 효능
- 올리브에는 콜레스테롤을 제거하는 효능이 있는 올레산 이라는 성분이 있습니다. 올레산은 나쁜 콜레스테롤이 장에 흡수되는것을 막아주는 역할을 합니다.
- 올리브 오일(Olive oil)은 다른 오일과 다르게 유독가스를 배출하지 않고 200도씨 이상 견뎌내는 특이한 오일입니다. 이런 성질 때문에 항산화 물질을 가지고 있습니다.
- 나쁜 콜레스테롤을 낮춰주고 단순 불포화 지방산이 많아심장질환, 혈관 질환을 예방해 줍니다. 올리브 오일은 혈액의 응고를 막아주고 인체의 유익한 좋은 콜레스테롤을 높여줘서 고혈압 예방 및 개선해줍니다
- 올리브 오일은 포화지방(인스턴트음식, 패스트푸드)을 낮춰주는 역할을해서다이어트에도 도움이 됩니다. 허브, 토마토 등 항산화 작용이 있는 식품과 함께하면 노화방지에 더욱 좋습니다.
엑스트라 버진 올리브 오일을 하루에 2 큰술정도 먹는 사람은 심장질환으로 죽을 확률이 44% 적다고 합니다.
엑스트라 버진 올리브 오일은 요리에도 도움이 되지만, 건강에도 큰 도움을 주는 기특한 오일이였습니다.
지중해 섬의 크레타 주민들은 심장병과 암에 의한 사망률이 가장 낮다고 합니다.
그래서 과학자들의 연구결과 올리브오일을 많이 섭취한것이 이들에게 장수에 영향을 끼쳤다고 합니다.
우리가 평소에 먹는것들, 앞으로도 똑똑하게 알고 먹어요.
