[카테고리:] 요리·방송 레시피

블루베리를 사오면 바로 씻어서 냉장고에 넣어야 할지, 먹기 직전에 씻어야 할지 헷갈립니다. 표면에 하얗게 묻어 있는 가루 같은 것도 신경 쓰입니다. 농약이 남은 것처럼 보여…

버섯을 요리하려고 꺼낼 때마다 한 번쯤 고민하게 됩니다. 버섯은 물에 씻으면 안 된다는 이야기도 있고, 흙이나 배지가 묻어 있는 것을 보면 그냥 먹기는 찜찜합니다. 양송이버섯처럼…

밥을 넉넉하게 해두고 냉동해두면 매번 새로 밥을 짓지 않아도 되어 편합니다. 그런데 냉동밥을 먹어보면 어떤 날은 갓 지은 밥처럼 촉촉하고, 어떤 날은 딱딱하거나 가장자리가 말라…

오이무침은 만들기는 간단한데 막상 식탁에 올려두면 금세 문제가 생깁니다. 처음 무쳤을 때는 양념이 오이에 착 붙어 있었는데, 조금 지나면 그릇 아래에 물이 흥건하게 고입니다. 양념은…

대파는 국이나 찌개, 볶음요리부터 양념장까지 거의 매일 사용하는 식재료입니다. 한두 대만 사기보다 한 단씩 구입하는 경우가 많은데, 문제는 보관입니다. 냉장고에 그대로 넣어두면 잎이 금방 시들거나…

가지볶음에 자꾸 물이 생기고 물컹해진다면 팬 온도와 양념 넣는 순서를 바꿔보세요. 가지를 쫄깃하게 볶는 방법부터 물 안 생기는 가지볶음 레시피까지 정리했습니다.

Altoran Episode 586 Minari Rice & Seasoned Minari Recipe 봄이 되면 괜히 입맛이 가벼워지고, 향긋한 나물 요리가 생각납니다.특히 요즘처럼 미나리가 제철일 때는 한 번쯤 제대로…