Author: JINIUS

Altoran 581 Korean Egg Recipes — Steamed Egg & Egg Chungmu Gimbap 달걀은 집밥에서 가장 활용도가 높은 식재료다.특히 한식에서는 식감과 고소함을 동시에 만들어낸다. 이번 알토란…

Eggplant Japchae with Anchovy Broth 잡채는 늘 잔칫상에 올라가지만이번 레시피는 조금 다릅니다. 고기 대신 가지를 넣고멸치다시육수로 깊이를 더한 방식입니다. 기름지지 않으면서도 감칠맛은 살린 구조입니다.명절 상차림에…

Traditional Chicken Rice Cake Soup for Lunar New Year 설날 아침, 떡국 한 그릇은 단순한 음식이 아닙니다.한 해를 여는 상징 같은 음식입니다. 알토란 580회 설…

Yoo Gwi-yeol Deodeok Gochujang Pork Stir-fry Recipe 앞다리살은 흔하지만, 제대로 쓰면 가장 밸런스 좋은 부위입니다.지방과 살코기 비율이 약 1:1에 가까워 구이와 볶음에 모두 잘 어울립니다….

Jung Ho-young Pork Belly Bomdong Hot Pot Recipe 삼겹살은 대한민국 성인이 평균 4일에 한 번은 먹는다는 말이 있을 정도로 ‘국민 부위’입니다.하지만 늘 구워 먹기만 했다면,…

Altoran Episode 579 Radish Soybean Paste Braised Dish 요즘 다시 찾게 되는 반찬들을 보면 공통점이 있습니다. 자극적이지 않고, 재료 맛이 분명하며, 먹고 나서 속이 편하다는…

Altoran Episode 579 Soybean Pulp Stew Recipe 집밥이 다시 주목받는 이유는 단순합니다. 화려하지 않아도, 오래 고민하지 않아도 마음이 편해지는 음식이 필요해졌기 때문입니다. 그런 의미에서 2026년…

Altoran Golden Fried Rice by Chef Lee Yeon-bok 집에 밥은 있는데 반찬이 애매한 날,괜히 냉장고 앞에서 한참을 서성여 본 적 있으실 겁니다.이럴 때 가장 빠르고…