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시금치 한상 차림

- 시금치 양념장 레시피

재료 : 시금치, 대파, 양파, 청양고추, 홍고추, 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장15큰술, 간 깨 3큰술, 참기름 5큰술

<시금치 양념장 만드는법>

1. 시금치를 잘게 썬다.

2. 대파, 청양고추, 홍고추, 양파를 잘게 다진다.

3. 시금치 양념장 만들기 : 다진 재료에 고춧가루 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술, 간장 15큰술, 간 깨 3큰술, 참기름 5큰술을 넣고 잘 섞으면 완성. 

시금치 양념장을 김에 밥을 넣어 양념장을 올려 먹어도 좋아요. 

- 팟 시금치 무쌉 레시피

재료 : 시금치 5줌, 한돈 뒷다리살 다짐육 1컵, 다진마늘 5개, 청양고추 2개, 홍고추 2개, 식용유, 설탕 1큰술, 굴소스 1큰술, 진간장 2큰술, 멸치액젓 3큰술, 노두유 1큰술

<팟 시금치 무쌉 만들기>

1. 홍고추, 청양고추 잘게 썰고 시금치를 손질해 2~3등분해 준비한다. 

2. 절구에 통마늘을 넣고 빻고, 잘게 썬 홍고추와 청양고추도 넣어 함께 더 빻는다. 

3. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 빻은 재료들을 넣고 볶는다.

4. 한돈 뒷다리살 다짐육을 넣고 같이 볶는다.

이 때 고기가 뭉치지 않게 주걱으로 푼다.

5. 설탕, 굴소스, 진간장, 멸치액젓, 노두유를 넣고 잘 섞는다.

6. 준비한 시금치를 넣고 볶으면 팟 시금치 무쌉 완성! 

홍합 시금치된장국, 시금치무침과 함께 즐기는 시금치 한 상차림입니다. 

- 맛남의광장 백종원 시금치 전채요리 (시금치는 사랑을 싣고 & 시금치된장죽) 레시피 ▼

 

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