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각 지역의 특산물을 이용해 막걸리 개발을 할 예정이아는 예산 막걸릿집

처음 선보인 사과막걸리의 사과는 쓸모가 없어진 낙과를 이용한것이라 농민에게도 도움이 되어 지역 경제에도 도움이 됩니다.
뿐만 아니라 쌀도 예산 쌀을 사용하여 사과막걸리를 만듭니다.

 

이 지역을 넘어 세계화를 꿈꾸는 마음!!!

예산 막걸릿집 안주 5가지!!
사장님은 안주 메뉴를 최소한 이유에 대해 "시장에서 다른 안주 사 와서 드실 수 있도록 했다"고 밝혔다.
이에 백종원은 시장과 상생을 위한 사장님의 배려에 흐뭇해했다.

애호박전은 마니아층이 두터운 스테디셀러 메뉴!!
백종원이 알려준 레시피로 소여사가 즐겨먹는
애호박전이라 해요.

- 애호박전 레시피
재료 : 애로박, 말린 새우, 청양고추, 전분가루, 소금
<애호박전 만들기>
1. 말린새우를 갈아두고, 애호박을 얇게 채썰고 청양고추도 채썰어 준비한다.
2. 준비한 채소에 소금간 살짝한다.
3. 간새우 반컵, 전분가루 2큰술 넣어 반죽한다.
​4. 기름을 두른 팬에 얇게 노릇하게 부쳐내면 애호박전 완성!

꽈리고추로 맵지 않고 계란을 넣어 풍미 UP!!
- 꽈리고추고기전 레시피
재료 : 꽈리고추, 간 돼지고기, 계란, 기름, 반죽물
<꽈리고추고기전 만드는법>
1. 반죽물에 쫑쫑 썬 꽈리고추, 간 돼지고기를 잘 섞는다.
2. 기름 두른팬에 반죽을 올리고 계란 2개 깨서 올린다.
3. 뒤집어서 노릇하게 굽는다.

예산 사과막걸릿집 식당 정보

상호명 : 골목양조장
주소 : 충남 예산군 예산읍 형제고개로 967
전화번호 : 041-333-0923
영업시간 : 15시~ 21시
대표메뉴 & 가격 : 골목막걸리 오리지널 4,000원 / 예산사과 골목막걸리 5,000원 / 애호박전 6,000원 / 옥수수전 6,000원 / 건새우부추전 6,000원 / 꽈리고추고기전 9,000원 / 쪽파백골뱅이무침 12,000원

- 백종원 골목식당 예산 사과막걸리 골목양조장 옥수수전 레시피 ▼

 

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