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요알못 김희철이 멤버들을 위한 아침 식사를 준비했다.

우여곡절 끝에 만들어진 김희철의 주꾸미짬뽕라면 그 맛은?




라면회사가 아닌 군산 자체 개발 + 농협에서 만든 짬뽕면으로 만든 주꾸미짬뽕라면 레시피를 소개합니다. 

- 김희철 주꾸미짬뽕라면 레시피 

재료 : 군산짬뽕라면 6개, 주꾸미, 파, 식용유, 고운 고춧가루, 굵은 고춧가루, 다진마늘, 소금, 물 3리터


<주꾸미짬뽕라면 만드는법 6인분기준>

1. 파기름 만들기 : 파 2컵 정도를 쫑쫑 썰어 팬에 식용유 1컵, 썬 파, 다진마늘 2큰술을 넣고 약불에서 노릇할 때까지 볶아 파기름을 낸다.

2. 주꾸미 4~5마리를 머리부터 다리까지 먹기좋게 손질한다.

3. 파기름에 고운 고춧가루 반컵, 굵은 고춧가루 반컵, 소금 1큰술을 넣고 볶는다. 

4. 팬에 식용유를 두르고 준비한 주꾸미를 넣고 볶는다.

5. 6인분 기준 : 불맛 품은 주꾸미에 만들어둔 양념장을 3큰술 정도 넣고 볶는다. 

6. 6인분만큼 물을 첨가하고 양념장으로 간을 맞추면서 끓인다. 

7. 한소끔 끓어오른 국물에 군산짬뽕 수프와 소스, 군산짬뽕면 6개 넣고 끓이면 주꾸미짬뽕라면 완성!


백종원의 꿀팁을 도움받아 야심차게 준비한 짬뽕라면~ 너무 맛있다! 진짜 짬뽕같다!!는 극찬을 받았다.


비주얼 갑!! 중독성 갑!! 주꾸미 분식 세트부터 백슐랭 주꾸미 한상까지~~



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