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수미네반찬 차돌마늘떡볶이 레시피 김수미 매콤풀치조림,전복표고장조림,가지명란젓무침,쑥도다리매운탕 만드는법 99회 4월28일방송


오늘은 대망의 4기 졸업식 날!

마지막인 만큼 국가대표 제자들의 국대급 짝꿍들 등장


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차돌마늘떡볶이?

떡볶이 중독 상화를 위한 강남!! 새로운 떡볶이 없을까요?!




떡볶이!! 차돌박이와 마늘플레이크의 만남!

김수미 차돌마늘떡볶이 레시피 

재료 : 차돌박이, 마늘, 밀떡, 쌀떡, 메추리알, 어묵, 양파, 대파, 고추장, 설탕, 꿀, 고춧가루, 다진마늘, 양조간장, 후춧가루, 전분가루, 식용유


<차돌마늘떡볶이 만드는법>

1. 마늘을 편으로 썰어 전분가루에 묻혀, 체에 밭쳐 전분가루를 털어낸다.

수미쌤 팁 : 마늘을 전분 가루를 살짝 묻히면 더 바삭하게 튀길 수 있다. 

2. 마늘 플레이크 만들기 :  팬에 식용유를 넉넉하게 넣고 준비한 마늘을 튀긴 다음 건져 기름을 뺀다.

3. 팬에 물 500ml를 붓고 고추장 4큰술, 고춧가루 3작은술, 다진마늘 1큰술, 밀떡, 쌀떡, 삶은 메추리알을 넣고 끓인다.

4. 볼에 양조간장 1큰술, 다진마늘 반큰술, 후춧가루, 설탕을 넣고 잘 섞은 다음, 차돌박이를 넣고 버무려 밑간한다.

5. 어묵, 양파, 대파를 큼직하게 썰어 준비한다. 

6. 달군 팬에 밑간한 차돌박이를 넣고 가볍게 익힌다.

7. 어묵, 양파, 대파를 넣고 한소끔 끓인다. 

8. 설탕 대신 꿀 반국자를 넣고 구운 차돌박이를 넣고 섞는다. 

9. 그릇에 차돌떡볶이를 담고 준비한 마늘 후레이크를 듬뿍 올리면 차돌마늘떡볶이 완성!




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