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수미네반찬 김수미 1인분닭볶음탕 레시피 만드는법 71회 할배특집 4주차 닭볶음탕 만들기 10월 9일 방송


수미네반찬 김수미 1인분닭볶음탕 레시피 만드는법 71회 할배특집 4주차 닭볶음탕 만들기 10월 9일 방송



닭볶음탕! 이제는 혼자서도 간편하고 맛있게 즐기자!

1인분 닭볶음탕 레시피

재료 : 토막 낸 닭 1마리, 우유, 양파, 감자, 당근, 홍고추, 청양고추, 대파, 양조간장, 설탕, 매실액, 후춧가루, 다진마늘, 고추장, 고춧가루


닭볶음탕 닭 손질하기


<닭볶음탕 만드는법>

1. 손질한 닭을 20~30분 우유에 재운다.

우유에 재우는 이유 : 닭고기살이 연해지고 누린내 제거에 효과적이다.

2. 양념장 만들기 : 고추장 2큰술, 고춧가루 5작은술, 양조간장 3큰술, 다진마늘 왕창 1큰술, 다진생강 조금만, 후춧가루 톡톡 2번, 설탕 3작은술, 매실액 1큰술을 넣고 잘 섞는다.

고춧가루는 입맛에 따라 조절한다.


김수미 닭볶음탕 1인분 레시피


3. 우유에 담궜던 닭을 건져 양념장에 넣고 사정없이 버무린 다음 재운다.

안씻고 바로 넣는다. 


닭도리탕 1인분 레시피


4. 감자, 당근을 큼직하게 썬 후 모서리를 동글게 돌려깍는다.

5. 양파 1/3개, 홍고추, 청양고추, 대파를 큼직하게 썬다.

6. 준비한 채소를 닭에 넣고 버무린다.


닭볶음탕 1인분 레시피 만드는법




7. 소분하기 : 양념한 닭을 1인분씩 나뉘어 하루 냉장보관한 후 냉동실에 보관하고, 먹을 때 물을 넣고 조리해서 먹는다.

익혀서 보관하면 다시 데웠을 때 맛이 떨어진다. 


김수미 닭볶음탕 레시피


8. 먹을 양의 닭을 냄비에 넣고 물을 자작자작하게 붓고 뚜껑 닫고 센불에서 20~30분 끓인다.

입맛에 따라 간장으로 간을 더 한다.


수미네반찬 닭볶음탕 레시피


걸쭉하게 끓어오른 매콤한 닭볶음탕~

김수미 1인분 닭볶음탕 완성!!!



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