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수미네반찬 첫돌 스페셜 반찬 김수미 "고추장주물럭" 레시피 만드는 법 수미네반찬 53회 6월 5일 방송 



잘먹는 녀석들을 위한 첫돌 돌잔치 스페셜 반찬 " 고추장주물럭"

푸짐하게 즐기는 손맛! 양념 맛의 끝판왕!


근데 제육볶음과 고추장주물럭의 차이는 무엇일까요?


최현석의 요리교실

제육볶음은 돼지고기를 고추장 양념에 미리 재웠다 물기 없이 볶는 음식을 말한다.

주물럭은 고기와 양념을 한데 모아 주물럭거린 후 바로 구워 먹는 음식이다.





수미네반찬 첫돌 스페셜 반찬 김수미




수미네 고추장 주물럭 레시피


재료 : 돼지고기, 양파, 대파, 홍고추, 청양고추, 다진생강, 다진마늘, 매실액, 고추장, 양조간장, 통깨



1. 양파 1개를 얇게 채 썰고, 대파 1개, 홍고추 1개, 청양고추 1개를 어슷하게 썹니다.


2. 주물럭 양념장 만들기 : 다진 생강 1/3큰술, 매실액 1큰술, 다진 마늘 많이 1큰술, 고추장 가득 3큰술, 생수 2큰술, 양조간장 1큰술을 섞습니다. 


3. 양념장에 돼지고기를 조금씩 넣고 주무릅니다.

한꺼번에 넣으면 짭니다.



수미네반찬 첫돌 스페셜 반찬 김수미




4. 양념한 돼지고기에 양파, 대파, 청양고추, 홍고추를 넣고 주물럭주물럭 무쳐줍니다.


5. 달궈진 팬에 기름없이 고기를 넣고 볶습니다. (센 불)

볶다보면 고기에서 물이 나옵니다.


6. 돼지고기를 먹기 좋게 가위로 자르고, 익으면 통깨를 뿌려줍니다.


7. 약한 불에서 5분 정도 더 익히면 수미표 고추장주물럭 완성




수미네반찬 첫돌 스페셜 반찬 김수미

수미네반찬 첫돌 스페셜 반찬 김수미



수미네반찬 첫돌이라 수미쌤이 집에서 반찬을 직접 갖고와서 반찬 가짓수가 엄청~~ 많아요






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