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여경래 한알탕수육 & 미카엘 셰프의 크레이프 & 최현석의 피자 레시피 만드는 법 수미네반찬 48회 어린이날 특집 셰프대전 5월 1일 방송



어린이날 특집 셰프대전



여경래 한알탕수육 & 미카엘 셰프의 크레이프 & 최현석의 피자 레시피 만드는 법 수미네반찬 48회 어린이날 특집 셰프대전 5월 1일 방송





여경래 셰프의 "한 알 탕수육"


여경래의 한알 탕수육 레시피


재료 : 돼지고기, 전분가루, 당근, 파인애플, 완두콩, 목이버섯, 설탕, 양조간장, 식초


1. 돼지고기 살코기 부위를 4~5cm 크기로 결 반대로 썬다.



여경래 한알탕수육 & 미카엘 셰프의 크레이프 & 최현석의 피자 레시피 만드는 법 수미네반찬 48회 어린이날 특집 셰프대전 5월 1일 방송2



2. 전분 가루에 물을 소량 붓고 섞은 다음 전분물을 고기 한 알 씩 묻힌다.  (고기와 전분물 1 : 1 비율)


3. 당근, 파인애플, 완두콩, 목이버섯을 준비한다.


4. 고기를 바삭하게 튀긴다.

여경래 TIP :  고기를 건져서 툭툭 쳐주면 서로 붙어버린 탕수육이 잘 떨어져요. 


5. 고기를 건져 툭툭 쳐주고 다시 넣어 튀기기를 3번 반복한다. 


6. 탕수육 소스 만들기 : 팬에 물 12큰술, 설탕 4.5큰술, 양조간장 2큰술, 식초 3큰술, 파인애플, 당근, 완두콩, 목이버섯을 넣고 끓으면 전분물을 넣어 걸쭉하게 만든다.


7. 튀긴 고기 기름을 빼 소스에 넣고 버무린다.


어린이 입맛 저격 성공!

어린이, 어른 입맛 모두 사로잡은 고기가 꽉 찬 한 알 탕수육

역시 탕수육은 이길 수 없는 맛!!!

어린이날 특집 셰프 대전 여경래 셰프의 한 알 탕수육 승리!!

그 맛이 궁금하시죠!

가족들과 함께 즐겨보세요!



여경래 한알탕수육 & 미카엘 셰프의 크레이프 & 최현석의 피자 레시피 만드는 법 수미네반찬 48회 어린이날 특집 셰프대전 5월 1일 방송5





미카엘 셰프의 크레이프(크레페) 레시피


재료 : 계란, 밀가루, 우유, 소금, 설탕, 사이다, 올리브오일, 초코잼, 과일



1. [우유 1L 기준] 계란 6개, 쫀쫀한 식감을 위해 노른자만 3개를 넣고 계란물에 밀가루 1컵을 곱게 채 쳐서 넣고 찐득한 반죽이 되게 계속 저어준다.

미카엘 팁 : 크레이프를 만들 때는 믹서기를 절대 사용하지 않습니다.


2. 반죽에 우유 1리터를 조금씩 부어 반죽을 묽게 만든 뒤 소금, 설탕, 사이다로 간을 맞춘다. 


3. 반죽을 채에 내려 덩어리가 없게 한다. 


4. 올리브오일을 두른 프라이팬에 반죽을 얇게 부쳐준다. (1국자)



여경래 한알탕수육 & 미카엘 셰프의 크레이프 & 최현석의 피자 레시피 만드는 법 수미네반찬 48회 어린이날 특집 셰프대전 5월 1일 방송4



5. 크레이프에 초코잼(누텔라)을 뿌리고 말아준다.


6. 취향에 따라 좋아하는 과일(딸기, 바나나 등)을 곁들여 즐긴다.



달콤한 초콜릿 한 아름 품고 상큼한 과일을 위에 톡톡톡

눈이 번쩍 떠지는 쫀득쫀득한~ 어른, 아이들 입맛 사로잡는 미카엘표 크레이프



여경래 한알탕수육 & 미카엘 셰프의 크레이프 & 최현석의 피자 레시피 만드는 법 수미네반찬 48회 어린이날 특집 셰프대전 5월 1일 방송7



입안 가득 퍼질 단짠의 조화

어린이 취향 저격 총출동! 최현석 셰프의 피자


최현석 표 피자 만드는 법


재료 : 밀가루, 오레가노, 올리브오일, 고구마, 옥수수, 햄, 시판 토마토소스



1. 밀가루 반죽을 넓게 펴준다.

시중에 파는 피자믹스분말을 사용해도 된다.


2. 초간단 피자 소스 만들기 : 시판 토마토소스에 오레가노 1큰술, 올리브오일을 약간 넣고 섞는다.



여경래 한알탕수육 & 미카엘 셰프의 크레이프 & 최현석의 피자 레시피 만드는 법 수미네반찬 48회 어린이날 특집 셰프대전 5월 1일 방송6



3. 얇게 핀 반죽 위에 소스를 바르고 피자치즈를 올리고, 고구마, 옥수수, 햄 등 취향에 맞게 재료를 올려준다.


4. 오븐에서 피자를 굽는다.




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