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살림9단의만물상 김선영의 초간단 매운갈비찜 레시피 - 만물상 빅이슈 건강 290회 4월 환절기에 꼭 먹어야 할 건강 음식 크릴오일 매운갈비찜 4월 19일 방송


살림 9단의 뽑은 만물상 빅이슈 <건강>

4월 환절기에 꼭 먹어야 할 건강 음식 대공개!

4월에 꼭 챙겨야 될 건강 트렌드는 혈관건강!

봄에 많이 발생하는 협심증과 심근 경색증! 이유는 환절기 일교차 때문이다. 


김선영의 4월 건강 트렌드 요리

콜레스테롤 걱정 제로, 감칠맛 살리고 야들야들 김선영의 <초간단 매운 갈비찜>

혈관 건강은 지키고 감칠맛은 살린 야들야들 초간단 매운 갈비찜 레시피를 소개합니다. 




살림9단의만물상 김선영의 초간단 매운갈비찜 레시피 - 만물상 빅이슈 건강 290회 4월 환절기에 꼭 먹어야 할 건강 음식 크릴오일 매운갈비찜 4월 19일 방송

초간단 매운 갈비찜 레시피

재료 : 돼지갈비, 사이다, 소주, 뜨거운 물, 양파, 매실청, 맛술, 간장, 다진마늘, 청양고추, 고춧가루, 크릴오일, 대파, 감자, 당근, 표고버섯


1. 돼지갈비 핏물을 빼고 양념이 잘 베개 칼집을 넣어준다. 


살림9단의만물상 김선영의 초간단 매운갈비찜 레시피 - 만물상 빅이슈 건강 290회 4월 환절기에 꼭 먹어야 할 건강 음식 크릴오일 매운갈비찜 4월 19일 방송2


2. 핏물빼기 : 볼에 뜨거운 물 3컵, 사이다 2컵, 소주 1컵을 넣어주고 돼지갈비를 담그고 20분 기다린다. 

핏물제거의 끝판왕! 단 20분 만에 데치지 않고 핏물 빼고 잡내 제거하는 비법 : 사이다 & 소주 & 뜨거운 물 (40도의 뜨거운 물)

사이다가 연육 작용을 촉진해 핏물이 빨리 빠지고 소주의 알코올 성분도 연육 작용을 도와준다.

사이다의 탄산 기포와 소주의 알코올 성분이 휘발하면서 누린내까지 제거해준다.


3. 양념장 만들기 : 믹서기에 양파 반개, 매실청 5스푼, 맛술 5스푼, 간장 10스푼, 다진마늘 2스푼, 청양고추 7개, 고춧가루 4스푼을 넣고 갈아준다. 

건강을 위해서 설탕 사용 안하고 천연 단맛으로 만드는 매운갈비찜


4. 핏물을 뺀 갈비는 물로 씻어준다.

5. 볼에 크릴오일 1작은스푼, 물 2컵을 넣고 섞어준다. 

콜레스테롤 걱정 날려주는 매운 갈비찜 비법 : 크릴오일


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살림9단의만물상 김선영의 초간단 매운갈비찜 레시피 - 만물상 빅이슈 건강 290회 4월 환절기에 꼭 먹어야 할 건강 음식 크릴오일 매운갈비찜 4월 19일 방송4




크릴오일 효능

크릴은 남극 청정해역에 서식하는 프랑크톤의 일종이다. 먹이사슬 최초단계에 있어서 중금속, 환경호르몬의 오염이 낮다.

크릴오일 속의 불포화 지방산이 혈액의 콜레스테롤을 낮춰서 심혈관 질환 예방에 도움이 된다.

크릴오일의 인지질 섭취 후 LDL (나쁜)콜레스테롤, 중성지방이 감소하였다. 

크릴오일은 콜레스테롤 걱정은 날리고 감칠맛은 폭발! 일타쌍피의 비법으로 기름인데도 물에 잘 섞인다. 그 이유는 크릴오일의 인지질 성분 때문이다. 

인지질 성분은 친수성 성분과 친유성 성분을 모두 가지고 있어 물과 기름이 섞이도록 천연유화제 역할을 한다. 

혈관에 뭉쳐있는 지방, 혈전을 크릴오일의 인지질이 분해해서 콜레스테롤, 혈전 방지에 도움이 되는 것이다. 

혈관에 영양소와 산소가 원활히 공급 돼 혈관질환 예방에 도움이 된다.

크릴오일은 불필요한 지방 축적을 막아서 다이어트에도 도움이 된다.


갑각류 알레르기가 있는 분은 섭취 시 주의를 요한다.

하루 권장 섭취량은 3g


6. 크릴오일물을 냄비에 부어 끓인 후, 핏물 뺀 돼지갈비를 넣고 대파의 파란부분을 넣어 혹시 모를 크릴오일의 비린내를 제거한다. 5분간 더 끓인다. 

7. 5분 후 돼지갈비가 어느정도 익으면 파를 건진다.

8. 갈비와 양념장을 잘 섞고 중불에서 20분간 끓인다. 

9. 감자, 당근, 양파, 표고버섯 등을 넣고 10분간 더 졸인다.


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식욕을 돋우는 매콤 달콤 냄새

갓귀열도 홀딱 반한 맛

고기를 먹어도 개운하고 깔끔한 맛, 혈관도 지키고 감칠맛도 살린 궁금의 맛! 김선영표 매운갈비찜

4월에는 매운돼지갈비찜 먹고 맛과 건강을 챙기세요!






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