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수미네반찬 김치전 레시피 - 수미네반찬 45회 4월 10일 방송



이제 군내가 나기 시작하는 작년 묵은지


깔끔하게 아무것도 안 넣고 김치 본연의 맛을 그대로~! 바삭바삭한 김치전






수미네반찬 김치전 레시피 - 수미네반찬 45회 4월 10일 방송2




김수미표 김치전 레시피


재료 : 묵은지, 밀가루, 부침가루, 다진마늘



1. 묵은지 꼭지를 떼고 줄기만 쫑쫑쫑 썬다.

수미쌤 Tip : 김치 줄기로만 김치전을 하면 아삭한 식감을 더 살릴 수 있다.



2. 묵은지 국물에 밀가루를 먼저 넣고 물로 농도를 맞춘다.

밀가루 8 : 부침가루 2 비율


3. 김치전이 더 바삭해지도록 부침가루 약간, 묵은지, 다진 마늘 1/3큰술을 넣고 섞는다.



4. 식용유를 두른 잘 달군 팬에 반죽을 적당히 올려 국자로 얇게 편다. (중불)



5. 중불로 앞뒤로 노릇노릇하게 굽는다.




수미네반찬 김치전 레시피 - 수미네반찬 45회 4월 10일 방송3




반찬으로도 좋고 술안주로도 딱! 

바삭바삭한 수미표 김치전








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