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수미네반찬 42회 김수미의 나박김치 레시피 3월 20일 방송



한 모금 쭉 들이키면 속까지 개운해지는 김수미표 나박김치


풀 쑬 필요도 없이 5분만에 담그는 초간단 나박김치 레시피!!




수미네반찬 42회 김수미의 나박김치 레시피 3월 20일 방송






나박김치 레시피


재료 : 배추, 미나리, 배, 무, 다진마늘, 소금, 설탕, 고춧가루, 사이다



1. 볼에 고춧가루를 넣고 물을 부어 고춧가루를 불립니다.




수미네반찬 42회 김수미의 나박김치 레시피 3월 20일 방송2




2. 무를 깍뚜기보다 조금 더 얇은 크기로 썬다.

너무 가늘어도 안되고 두꺼워도 안됩니다.


3. 썰은 무에 소금, 설탕을 1작은술씩 넣어 재운다.


4. 배추도 무 크기로 썰어 재운 무와 함께 섞는다.


5. 양념 만들기 : 배 1개를 믹서에 갈아, 불린 고춧가루에 넣는다. 

(배는 꼭 들어가야 한다.)




수미네반찬 42회 김수미의 나박김치 레시피 3월 20일 방송3




6. 재워둔 무, 배추 볼에 면보를 씌우고 준비한 양념을 곱게 걸러준다. 


7. 추가로 생수를 부어 국물을 충분히 만들어준다.


8. 사이다 350ml , 알맞게 썰은 미나리를 넣는다.

수미쌤 팁 : 미나리는 시간이 지나면 색이 시꺼멓게 변하니 적당량 넣어주세요. (반 단 정도)


9. 다진마늘 1큰술, 소금 2작은술을 넣고 간을 한다.


10. 3일 정도 숙성 후 냉장고에 넣어 먹는다.




수미네반찬 42회 김수미의 나박김치 레시피 3월 20일 방송4




소화제가 따로 필요없는 시원한 나박김치









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