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만물상 유귀열의 '돼지고기 홍삼 고추장구이' 황금레시피 - 살림9단의만물상 285회 면역력올리고 힘내는 해독 우럭, 고기 봄밥상 3월 15일 방송



으라차차 힘 차는 봄 밥상 비법 대첩 2차전

신효섭 셰프의 해독 우럭 밥상 vs 유귀열 조리기능장 면역력 고기 밥상


면역력 2배! 최고급 한정식집의 맛! <돼지고기 홍삼 고추장구이>

면역력까지 높이는 건강 레시피, 남녀노소 즐기는 매콤달콤 돼지고기 홍삼 고추장구이

시판 고추장으로 만드는 고추장의 놀라운 변신!!




만물상 유귀열의 '돼지고기 홍삼 고추장구이' 황금레시피 - 살림9단의만물상 285회 면역력올리고 힘내는 해독 우럭, 고기 봄밥상 3월 15일 방송






돼지고기 홍삼 고추장구이 레시피


재료 : 목살 500그램을 5~6m 두께 , 냉이, 고추장, 홍삼농축액, 고춧가루, 간장, 다진마늘, 다진대파, 후춧가루, 설탕, 식용유, 소주




만물상 유귀열의 '돼지고기 홍삼 고추장구이' 황금레시피 - 살림9단의만물상 285회 면역력올리고 힘내는 해독 우럭, 고기 봄밥상 3월 15일 방송2




1. 목살 500g은 1cm 두께로 칼집을 넣은 후 뒤집어서 반대 방향으로 칼집을 넣어 다이아몬드 모양을 만들어주세요.


목살에는 리놀렌산이 풍부한데 면역력을 올려주는데 중요한 성분입니다. 



2. 홍삼고추장 만들기 [고추장 1kg 기준] : 시판 고추장에 홍삼 농축액을 3스푼을 넣고 잘 섞어주세요.


고기요리뿐만 아니라 어떤 요리에 넣기만 하면 면역력 2배! 고급 한정식의 맛이 나는 비법 : 홍삼 농축액

꿀팁 : 고추장에 홍삼 농축액을 넣으면 각종 한약재를 넣어서 2년 숙성한 맛이 나고 누린내도 잡아줍니다.


홍삼의 다당체 성분이 백혈구 활동을 활성화해 면역력을 증가시킵니다. 홍삼은 호흡기질환에 좋습니다. 

보관기간은 고추장 보관 기간과 비슷합니다. 





3. 양념장 만들기 [목살 500그램] 홍삼 고추장 2스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 1스푼, 다진마늘 2스푼, 다진대파 2스푼, 후추 약간, 설탕 1스푼, 식용유 2스푼을 넣고 섞어주세요. 


4. 완성된 양념장에 고기를 넣고 잘 버무려주세요. 


5. 팬을 충분히 달군 후 소주 반컵을 넣고 그 위에 고기를 넣고 센불에서 굽습니다. 


고추장구이를 안 타게하는 비법 꿀팁 : 소주


6. 불을 끄고 냉이를 넣고 섞어주세요. (냉이는 생으로 먹어도 되기 때문에 잔열로 익힙니다.)




만물상 유귀열의 '돼지구이 홍삼 고추장구이' 황금레시피 - 살림9단의만물상 285회 면역력올리고 힘내는 해독 우럭, 고기 봄밥상 3월 15일 방송3





냉이의 향긋함이 더해져 고급지면서 입에 착 감기는 깊은 맛! 흔한 요리재료가 고급스러운 요리로 변신

고기 누린내가 없는 맛있는 보약 한 그릇

돼지고기 홍삼 고추장구이로 봄철 춘곤증 날리세요







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