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전국 대표 맛집 완전 정복! 김선영 표 매생이 굴국밥과 무 홍합밥 만드는 법 ㅣ 흰 강낭콩 김치버섯수제비 레시피 [만물상 274회]


육수를 내지 않아도 깊고 시원한 국물 맛의 남도 매생이 굴국밥 완벽재현!




전국 대표 맛집 완전 정복! 김선영 표 매생이 굴국밥과 무 홍합밥 만드는 법 ㅣ 흰 강낭콩 김치버섯수제비 레시피 [만물상 274회]





김선영 표 초간단 매생이 굴국밥 레시피 [3인기준]


재료 : 매생이, 굴, 참기름, 다진마늘, 파, 쌀, 소금, 무즙, 새우가루, 쌀가루, 소주, 레몬즙







1. 전기밥솥에 씻은 쌀 3컵, 물 3컵, 소주 3스푼을 넣어 백미 취사한다. 

팁 : 소주를 넣어주면 촉촉하고 찰진 밥이 된다.


2. 물에 소금 1스푼을 넣어 섞어준 후 매생이 400g을 넣어 살살 흔들어 씻고 먹기 좋은 크기로 자른다.


3. 굴 세척법 : 굴에 무즙 1컵, 물 1컵을 붓고 굴을 살살 씻어준다.  3분간 담가두었다가 레몬즙을 탄 물에 헹구어 체에 받쳐 물기를 빼준다.


4. 냄비에 참기름 2스푼을 두르고 매생이를 넣어 볶는다.


5. 물 5컵, 무즙1컵, 새우가루 1스푼을 넣는다. 

팁 : 무즙은 건더기 없이 즙만 사용한다.


6. 굴 300g에 쌀가루 1/3컵을 넣고 버무린다.

꿀팁 : 쌀가루를 넣어주면 탱글탱글한 식감을 준다.


7. 국물이 끓으면 쌀가루 굳힌 굴을 넣는다.


8. 다진 마늘 1스푼, 대파를 넣고 끓이면 완성! 매생이 굴국에 밥을 말아 먹으면 된다.




전국 대표 맛집 완전 정복! 김선영 표 매생이 굴국밥과 무 홍합밥 만드는 법 ㅣ 흰 강낭콩 김치버섯수제비 레시피 [만물상 274회]3




열 반찬 필요없는 제철 울릉도 무 홍합밥!

울릉도 바다의맛! 홍합의 쫄깃한이 살아있는 김선영 표 무 홍합밥!



무 홍합밥 만드는 법


재료 : 홍합, 쌀, 무, 다시마, 물, 소금, 고추, 간장, 소주, 쌀가루, 참기름


1. 물에 소금 1스푼을 잘 풀어서 홍합을 넣어 씻은 후 체에 받쳐준다.


2. 찬물로 한번만 더 헹궈준다.


3.홍합 500g에 쌀가루 2/3컵을 넣고 버무린다.


4. 팬에 참기름 4스푼을 두르고 홍합을 살짝 볶는다. 


5. 쌀 6컵, 물 4컵 비율에 다시마 1장을 잘게 잘라 뿌려주고 무채, 볶은 홍합을 올려준다. 


6. 소주 1/3컵을 넣는다. 


7. 백미모드로 취사하면 된다.



그냥 먹어도 맛있고 양념장에 비벼 먹어도 맛있는 영양만점! 무 홍합밥을 즐길 수 있습니다.







전국 대표 맛집 완전 정복! 김선영 표 매생이 굴국밥과 무 홍합밥 만드는 법 ㅣ 흰 강낭콩 김치버섯수제비 레시피 [만물상 274회]2




흰 강낭콩을 이용해서 만들어 살찔 걱정 없는 쫄깃쫄깃한 얼큰 김치버섯 수제비!



김치버섯 수제비 레시피


재료 : 흰 강낭콩, 밀가루, 배추김치, 들기름, 맛술, 느타리버섯, 멸치액젓, 고추장, 대파


1. 흰 강낭콩 1컵을 물에 2시간 불린다.


2. 1컵 분량이 2컵 분량으로 불어난다. 불어난 흰 강낭콩을  전자레인지에 15분 가열한다.


3. 전자레이지에 가열한 흰 강낭콩 2컵과 물 1컵 반을 믹서기로 곱게 갈아준다.


4. 갈은 흰강낭콩 1컵, 밀가루 3컵, 멸치액젓 3스푼을 넣어 반죽한다.


5. 반죽을 비닐에 넣고 수건을 덯어서 방망이로 2분간 두드린다. 


6. 흰 강낭콩 1/2컵, 고추장 1컵을 넣고 섞으면 건강양념장이 완성된다.


7. 냄비에 들기름 2스푼, 맛술 2스푼, 배추김치 150g, 느타리버섯 200g을 넣어 볶아준다.


8. 여기에 물 10컵을 넣고 흰강낭콩으로 만든 고추장 4스푼을 넣어준다.


9. 끓으면 반죽을 한 입 크기로 떼어 넣는다.


10. 송송 썬 대파를 넣어준다.



자극적이지 않고 시원하고 깔끔한 맛!을 즐길 수 있습니다. 

다이어트 걱정 NO!!




전국 대표 맛집 완전 정복! 김선영 표 매생이 굴국밥과 무 홍합밥 만드는 법 ㅣ 흰 강낭콩 김치버섯수제비 레시피 [만물상 274회]4

[이미지 출처 : 살림9단의 만물상 274회 12.21 방송 캡쳐]



머슬 마니아 윤다연 선수가 권하는 흰 강낭콩 활용법! 흰 강낭콩 쉐이크 만들기






1. 흰 강낭콩을 6시간 불린다.


2. 불린 강낭콩을 20분간 삶는다.


3. 삶은 흰 강낭콩 30알, 호두 3알, 저지방 우유 1컵을 곱게 갈아준다.



풍부한 흰 강낭콩의 영양소와 식이섬유로 다이어트와 숙변 제거에 효과적이며 체중감량 후 요요현상 없이 유지해준다.



서울을 대표하는 원조요리 양대산맥! 갓귀열 초간단 마포 돼지갈비와 무교동 낙지볶음 만드는 법[살림 9단의 만물상 연말특집]




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