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꼬막을 활용한 꼬막무침과 꼬막 비빔밥 황금 레시피 


꼬막 효능

아미노산이 풍부한 꼬막은 입맛을 회복하는데 제격인 별미 식품입니다. 

꼬막에는 양질의 단백질과 비타민, 필수아미노산이 균형있게 함유되어 있기 때문에 어린이 성장 발육에 좋습니다. 철분과 각종 무기질을 다량 함유하고 있어서 빈혈 예방에도 효과적입니다.

꼬마의 섭취방법으로는 살짝 익혀 초고추장에 찍어 먹거나 삶아서 꼬막무침 또는 양념장을 얹어서 밑반찬으로 먹어도 밥도둑입니다.




꼬막을 활용한 꼬막무침과 꼬막 비빔밥 황금 레시피 2




꼬막무침 레시피


재료 : 꼬막, 진간장, 고운고춧가루, 초고추장, 다진마늘, 설탕, 대파, 홍고추, 깨소금, 쪽파, 들기름. 풋고추






1) 꼬막을 삶습니다. (기포가 올라오는 물에 해감한 꼬막 2kg을 넣고 3분간 삶습니다.)


2) 삶은 꼬막을 건져내어 쇠숟가락을 홈에 넣고 비틀어 껍질을 깝니다.


3) 양념장 만드는 법 : 진간장 1컵, 고운 고춧가루 4스푼, 초고추장 2스푼, 다진마늘 4스푼, 설탕 4스푼, 다진 대파 1대, 다진 홍고추 2개, 깨소금 2스푼을 넣습니다. 


4) 꼬막 삶은 물 5스푼을 넣습니다.


5) 꼬막 살의 물기를 살짝 짜서 볼에 넣습니다. 


6) 풋고추 5개를 송송 썰어 넣습니다.


7) 쪽파 10줄기를 3~4cm로 썰어 넣습니다.


8) 양념장 8스푼을 넣고 버무립니다.


9) 들기름 4스푼을 넣으면 완성~!




꼬막을 활용한 꼬막무침과 꼬막 비빔밥 황금 레시피




꼬막무침을 활용한 꼬막비빔밥 레시피



1) 마른 팬에 밥 2공기를 넣습니다.


2) 들기름 2스푼을 넣고 밥과 들기름을 섞습니다.


3) 양념장 4스푼을 넣고 섞습니다.


4) 센 불에 밥을 살짝 볶습니다.





요리레시피


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