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잡내, 비린내, 누린내, 풋내! 완벽제거~ 연육작용까지 한 방에 잡는 유귀열의 만능 유자배청 비법 레시피 [살림9단의 만물상]



잡내 비린내 누린내 풋내 완벽 제거~ 연육작용까지 한 방에 잡는 만능 유자배청 레시피 [요리레시피] 살림9단의 만물상




▶ 만능 유자배청 만드는 법


재료 : 유자 8개, 배 3/4개, 설탕 900g,  소금 한 꼬집




1. 유자8개는 반으로 갈라 씨를 뺀 후 손질해 준비합니다.


2. 손질한 유자와 배는 믹서에 갈아준 뒤 유리 볼에 담은 후 설탕 900g을 넣고 잘 섞어줍니다.


3. 소금 한 꼬집을 넣으면 단맛을 더욱 상승시켜 줍니다. 


4. 깨끗이 소독한 유리병에 담아주면 완성~







각종 조림, 볶음~ 어떤 요리에도 만능으로 사용이 가능합니다. 


채소의 풋내, 잡내. 생선의 비린내, 고기의 누린내 등 어떠한 냄새도 완벽하게 잡아주는 만능 요리청~!


주꾸미 요리시 밀가루와 유자배청 1스푼 섞은 것으로 쭈꾸미 세척을 할 경우 깨끗하고 더욱 쫄깃쫄깃 탱글해지는 효과도 볼 수 있습니다. 


고기, 해산물을 부들부들하게 만드는 연육작용까지 가능한 만능 요리청! 유자배청입니다. 




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