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16가지 비법 양념장

1. 황금 초고추장 양념장

재료 : 고추장 3큰술, 식초2큰술, 물1큰술, 설탕1큰술, 생강즙1/2작은술 ,깨소금 약간

어울리는 요리로는 오징어도라지생채,  두릅숙회,  노각생채,  오징어초말이


2.  데리야끼 양념장
 
재료 : 간장 3큰술,  생강물 3큰술, 설탕 3큰술, 다시마굴물 4큰술, 청주 4큰술,

어울리는요리는 바베큐폭찹,  돼지고기바베큐
 

3. 황금 불고기 양념장
 
재료 : 간장4큰술, 설탕2큰술,  청주2큰술 , 다시마3큰술,  양파즙 1/4컵,  후추 약간, 깨소금 약간, 참기름 약간

어울리는요리는 쇠고기불고기
 



4. 비법 된장 양념장
 
재료 : 된장 2큰술 , 고춧가루 1작은술,  간장 1작은술,  설탕 1/2작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1작은술, 깨소금,  참기름 약간

어울리는 요리는 두릎 된장무침, 냉이 나물무침, 근대 나물무침
 



16가지 비법 양념장 레시피 [요리레시피 ㅣ 요리비법]




5. 젓갈 양념장

재료 : 액젓 4큰술, 고춧가루 2작은술, 설탕 1작은술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1큰술, 깨소금 2큰술, 참기름 1큰술

어울리는 요리는  부추김치, 봄동겉절이
 

6.  비법 맛간장
 
재료 : 간장5큰술,  양파채40g,, 통후추 10알,  다시마국물1컵,  굵은 파뿌리 2개,  생강편 3쪽,  월계수잎 약간을 한데 섞어 약한불에서 4큰술 분량으로 조린것

어울리는 요리 로는 돼지갈비찜, 북어양념찜, 갈비찜


7. 맑은간장 양념장
 
재료 : 맑은간장 2큰술, 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 깨소금 1큰술, 참기름  2작은술

어울리는요리는  참나물 간장무침
 

8. 간장 양념장
 
재료 : 간장 3큰술. 고춧가루 2작은술, 설탕 2작은술, 다진파 1큰술, 깨소금 약간, 참기름 약간,

어울리는요리눈 깻잎장아찌,  취나물무침
 




16가지 비법 양념장 레시피 [요리레시피 ㅣ 요리비법]2



9. 간장 양념장

재료 : 간장 4큰술, 설탕 1큰술, 물엿 1큰술, 조미술 1/2큰술, 다진파 2큰술, 다진마늘 1큰술, 생강즙 2작은술, 참기름,  깨소금,  후춧가루 약간

어울리는요리는 코다리조림, 두부양념조림, 홍차달걀조림, 홍합초


10. 바베큐구이양념장

재료 : 토마토케첩 3큰술, 우스터소스 1큰술, 다진마늘 2큰술, 다진양파 3큰술, 버터 1큰술, 물엿 2큰술, 레드와인 1큰술, 토마토쥬스 1컵 소금,후추 약간

어울리는요리는 치킨데리야끼, 생선데리야끼구이

 
11 갈비찜 양념장
 
재료 : 토마토캐첩 3큰술, 우스터소스 1큰술, 다진마늘 2큰술, 다진양파 3큰술, 버터 1큰술, 물엿 2큰술, 레드와인 1큰술, 토마토쥬스 1컵, 소금,후추 약간

어울리는요리는  갈비찜
 

12. 돼지고기 고추장구이 황금 양념장
 
재료 : 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 간장 1큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 참기름 1/2큰술, 다진생강 1/2큰술, 다진양파 4큰술, 다진마늘 2큰술, 깨소금 1큰술, 후춧가루 1작은술

어울리는요리는 돼지고기고추장구이


16가지 비법 양념장 레시피 [요리레시피 ㅣ 요리비법]3



13. 엿장 양념장
 
재료 : 간장 4큰술, 설탕 1큰술 반, 물 2큰술, 물엿 1큰술

어울리는요리는 연근조림, 우엉조림 , 감자곤약조림,  꼴뚜기조림


14. 고춧가루 양념장

재료 : 고추장 1/2컵, 설탕 2큰술, 간장 1/2큰술, 물 3큰술, 마늘즙 2작은술, 조미술 1큰술

어울리는요리는 돼지고기고추장구이, 병어양념구이, 오징어불고기, 오징어채볶음




15. 고춧가루 양념장

재료 : 고운 고춧가루 2큰술 ,간장 2큰술, 다시마국물 2큰술, 조미술 1큰술, 다진파

어울리는요리는 채소무침, 뽂음, 떡볶이 , 찌개


16. 케첩 양념장

재료 : 토마토케첩 3큰술, 설탕 2작은술, 청주 1큰술, 고운고춧가루 1작은술, 마늘즙 2작은술

어울리는요리는 오징어순대, 참치볼케첩조림, 고등어튀김케첩조림, 어묵조림,
 


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