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알아두면 편리한 주방 꿀팁 10가지



1. 삶은 계란 껍질 까기

삶은 계란 껍질을 깔끔하고 쉽게 까는 방법이 있습니다. 끓는 물에 삶은 계란을 곧바로 차가운 얼음물에 풍덩 담그거나 흐르는 물에서 몇 분 기다리세요. 온도 차로 인해 계란 껍데기에 미세한 금이 생겨 훌러덩 잘 벗겨집니다. 

TIP! 계란에 금이 가기 때문에 신선한 상태로 보관이 어려우니, 계란을 바로 먹을게 아니라면 이 방법은 삼가는게 좋습니다. 



알아두면 편리한 삶의 지혜~! 주방 꿀팁 10가지 오프너없이 와인병 따기



2. 와인병 따기

와인병을 신발에 넣거나, 수건으로 밑 부분을 감싸고 힘있게 벽에 한 두번 내려칩니다. 코르크가 힘에 밀려 어느 정도 밖으로 나오면 손으로 잡고 당겨 빼내면 됩니다. 



알아두면 편리한 삶의 지혜~! 주방 꿀팁 10가지 많은 양의 마늘 껍질 한번에 까기



3. 마늘 껍질 까기

마늘 겁질을 멋기는 쉬운 방법이 있습니다. 유리병에 마늘을 넣고 뚜껑을 닫은 뒤 흔들면 됩니다. 한 번에 많은 양의 마늘 껍질을 까야할 때 유용한 방법입니다.








4. 사과 갈변 방비

사과를 깍아놓으면 금방 색이 변하고는 합니다. 이럴 때 레몬즙을 자른 단변에 발라두면 색이 변하지 않습니다.



알아두면 편리한 삶의 지혜~! 주방 꿀팁 10가지 생허브 냉동하는 방법



5. 생 허브 냉동

바질, 민트 등 생 허브를 신선한 상태로 오래 보관하고 싶다면 씻고 잘 말린 허브를 잘게 다쳐서 얼음 틀에 넣고 올리브 오일을 부은 뒤 얼립니다.

이렇게 냉동한 허브는 고유의 아로마를 생생하게 머금고 있습니다. 요리할 때마다 1~2개씩 꺼내 사용하면 됩니다.

TIP! 올리브 오일은 저렴한 정제 올리브 오일이 아닌, 저온압착식으로 짜낸 높은 등급의 올리브 오일을 사용하세요. 



알아두면 편리한 삶의 지혜~! 주방 꿀팁 10가지 생 바질 보관법







6. 생 바질 보관

줄기를 다듬은 바질을 물이 든 유리병에 꽂은 뒤 비닐봉지로 전체를 느슨하게 씌워 실온보관합니다. 창문가에 둘 때는 남향은 피하고 먹을 때 큰 잎사귀를 먼저 뜯어 먹습니다.



7. 아이스크림 보관

아이스크림 통 뚜껑을 닫고 지퍼백에 넣어 밀봉합니다. 이렇게 보관하면 냉동실 냄새가 아이스크림에 배지 않고 아이스크림이 꽝꽝 얼지 않고 부드러운 상태를 유지합니다. 



알아두면 편리한 삶의 지혜~! 주방 꿀팁 10가지 과일을 이용한 얼음 대용 아이디어



8. 얼음 대용 아이디어

얼음이 녹으면 음료수의 맛이 밍밍해지게 됩니다. 딸기, 포도알 같은 과일을 얼려두면 칵테일, 각 종 음료수에 얼음 대용으로 사용하기에 최고입니다. 보기에도 좋고 맛도 좋습니다. 







9. 바나나 신선 보관

바나나를 냉장고에 보관하면 신선함이 오래갑니다. 껍질은 까매져도 과육은 냉장고에 넣은 날 상태 그대로 유지됩니다. 하지만 바나나 특유의 냄새가 냉장고 전체에 퍼지면 다른 음식물에 배일 수 있으니 유의하세요. 



알아두면 편리한 삶의 지혜~! 주방 꿀팁 10가지 ㅣ 눈물 흘리지 않고 양파 썰기


10. 눈물 흘리지 않고 양파 썰기

양파만 도마에 올리면 매운 가스가 올라와 눈을 자극합니다. 이럴 경우 물의 도움을 받아 해결할 수 있습니다.

양파를 썰기 전, 양파와 칼, 도마를 모두 물에 한 번 담갔다가 썰기 시작합니다. 또한 물 한 모금을 입에 머금고 썰어보세요. 물이 양파의 매운 가스 성분을 차단해서 눈에 들어가지 않도록 도와줍니다. 





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