티스토리 뷰

728x90
반응형

편스토랑 콩가루 주먹밥 김이준 레시피 콩크림 카레밥 김재원 강낭콩콩자반 류수영5분 스크램블 후무스 만드는법 73회 0402

오늘 편스토랑 24번째 대결 메뉴는 콩!!

- 김이준 콩가루 주먹밥 레시피
재료 : 쌀밥 한 공기, 당근 1/4개, 삶은 달걀 1개, 콩가루 0.5컵
<콩가루주먹밥 만들기>
1. 당근을 썰고, 삶은 달걀을 으깬다.
(다진 당근은 아빠의 도움을 받아 볶아주세요!)
2. 틀에 밥을 넣는다.
3. 당근과 달걀을 넣고 밥으로 덮는다.
4. 틀에서 밥을 꺼내 콩가루를 묻히면 끝!

- 김재원 콩크림 카레밥 레시피
[콩크림] 불린 병아리콩 100g, 소금 0.5T, 생크림 300ml
[돼지고기 양념] 돼지고기 300g, 카레 가루 1T, 고춧가루 1.5T, 후추 한 꼬집, 소금 한 꼬집, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 요거트 1T, 식용유
[카레밥] 양파 1개, 버터 1.5T, 식용유 1T, 다진 마늘 1T, 고춧가루 1T, 카레가루 1T, 요거트 1T, 물 200ml, 콩물 4T, 토마토소스 3T, 발사믹 식초 1T, 밥 한 공기, 파슬리 가루
<콩크림 만들기>
1. 냄비에 불린 병아리콩 100g과 콩 3배의 물, 소금 0.5T를 넣고 센 불로 거품을 제거하며 끓여준다.
2. 물이 팔팔 끓어오르면 중불로 줄인 후 20~30분간 끓여 익혀준다.
3. 병아리콩을 찬물로 헹군 후 믹서기에 물 반 컵과 함께 넣어 갈아준다.
4. 간 병아리콩을 채반에 으깨가며 내려준다.
5. 생크림 300ml를 휘핑해 크림을 만들어준다.
6. 으깬 병아리콩과 휘핑 한 생크림을 섞은 후 짤 주머니에 넣어준다.
<양념 돼지고기 만들기>
1. 돼지고기 300g에 카레 가루 1T, 고춧가루 1.5T, 후추 한 꼬집, 소금 한 꼬집, 다진 마늘 1T, 맛술 1T, 요거트 1T를 넣고 잘 버무린 후 30분간 재워준다.
2. 기름을 두른 팬에 숙성한 돼지고기를 넣어 중불에서 익혀준다.
<카레 만들기>
1. 양파 1개를 깍둑 썰어 준비한다.
2. 팬에 버터 1.5T, 식용유 1T를 넣고 양파와 다진 마늘 1T를 넣어 볶아준다.
3. 양파가 투명해지면 고춧가루 1T, 카레 가루 1T, 요거트 1T, 물 200ml, 콩물 4T, 토마토소스 3T, 발사믹 식초 1T를 넣고 끓여준다.
4. 카레가 끓으면 익혀둔 돼지고기를 넣고 중약불에서 은근하게 끓이며 걸쭉하게 만들어준다.
<카레밥 최종 완성>
1. 그릇에 밥 한 공기를 넣고 카레를 올려준다.
2. 짤 주머니를 이용하여 크림을 카레가 덮이도록 짠 후 파슬리 가루를 뿌려 완성한다.

- 류수영 5뷴 스크램블 & 후무스 & 강낭콩콩자반 레시피
https://healthy-food.tistory.com/754

편스토랑 강낭콩콩자반 5뷴 스크램블 후무스 류수영 레시피 73회 콩 김이준 콩가루주먹밥 김재원

편스토랑 강낭콩콩자반 5뷴 스크램블 후무스 류수영 레시피 73회 콩 김이준 콩가루주먹밥 김재원 콩크림카레밥 만드는법 0402 - 류수영 5뷴 스크램블 레시피 재료 : 버터 1조각, 달걀 4개, 소금, 참

healthy-food.tistory.com



728x90
반응형
댓글
댓글쓰기 폼