치킨떡볶이 류수영 레시피 닭한마리칼국수 닭무침 편스토랑

치킨떡볶이 류수영 레시피 닭한마리칼국수 닭무침 편스토랑

치킨떡볶이 레시피

재료 : 닭다리 5개(400그램), 밀 떡볶이떡 300그램, 대파 2대, 소금 3꼬집, 통깨, 식용유, 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 참기름 2큰술, 케첩 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 4큰술, 다진마늘 1큰술, 물 2큰술

연유마요소스 재료 : 마요네즈 4큰술, 연유 2큰술, 꿀 1큰술

<치킨떡볶이 만드는법>

1.대파 2대를 반으로 가르고 4cm 길이로 썰고, 밀 떡볶이떡 300그램을 찬물에 불린다.

2.예열된 팬에 닭다리 5개를 올리고 강불로 2분 굽다 뒤집어 소금 3꼬집, 식용유 1바퀴를 두른 후 뚜껑을 닫아 약불로 15분 익힌다.

뒤적이지 말고 굽는다. 중간중간 닭다리를 뒤집어 타지 않게 한다.

3.볼에 고추장 2큰술, 진간장 2큰술, 참기름 2큰술, 케첩 3큰술, 고춧가루 2큰술, 설탕 4큰술, 다진마늘 1큰술, 물 2큰술을 넣고 섞는다.

4.구운 닭다리에 대파를 넣어 강불로 볶은 다음 파가 거뭇거뭇해지면 떡을 넣어 볶는다.

5.떡 표면이 바삭하게 구워지면 기름 1바퀴, 준비한 양념장 5큰술을 넣고 약불로 2분 볶는다.

소스는 간을 보고 조절한다.

6.소스가 꾸덕해지면 뚜껑을 닫고 1분 뜸들인 후, 치킨떡볶이를 그릇에 담고 통깨를 뿌리면 완성.

연유마요 소스를 뿌려 먹으면 더 맛있습니다.