알토란 이연복 귤피채소튀김 레시피 귤피멸치볶음 귤피소금 만드는법518회 1201방송
추워야 제맛! 겨울 먹는 별미 한상, 이연복의 맛주머니 레시피를 소개합니다.
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귤피 레시피
재료 : 귤피, 베이킹소다, 식초, 물
<귤피 만드는법>
1.귤은 베이킹소다로 박박 문질러주고, 식초와 물을 1:3 비율로 섞은 물에 10분 정도 담가뒀다가 깨끗하게 닦는다.
귤피채소튀김 레시피
재료 : 양파 반 개, 고구마 반 개, 깻잎 3장, 세척한 귤피 6개, 튀김가루, 물, 식용유
<귤피채소튀김 만드는법>
1.세척한 귤피는 양파, 고구마, 깻잎과 함께 채 썰어서 튀김옷 입혀 기름에 튀긴다.
귤피멸치볶음 레시피
재료 : 멸치 100그램, 올리브오일, 견과류 양은취향껏, 세척한 귤피 3개
양념재료 : 다진마늘 1큰술, 간장 1큰술, 맛술 1큰술, 설탕 1작은술, 올리고당 3큰술, 깨 1큰술
<귤피멸치볶음 만드는법>
1.멸치를 마른 팬에 볶아서 따로 놔두고, 기름 두른 팬에 볶아둔 멸치와 견과류 넣어서 노릇해질 때까지 볶은 뒤에 채 썬 귤피 넣고 살짝 볶는다.
2. 마늘, 간장, 맛술, 설탕을 넣어서 잘 버무려준 다음에 잔열로 올리고당과 깨를 넣어서 잘 섞는다.
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귤피소금 레시피
재료 : 세척한 귤피 150그램, 천일염 700그램
<귤피소금 만들기>
1.말린 귤피를 곱게 갈아서 소금과 함께 볶는다.
