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암 극복 항암 밥상 3종 세트 레시피를 소개합니다.
– 시래기 효능
시래기에는 암을 억제하는 성분인 이소티오시아네이트 성분이 풍부헤 암 환자한테 좋은 음식입니다.
손질하기 까다롭기 때문에 삶아진 시래기를 활용하는 것이 편합니다.
갑상선암 극복! 김현진의 항암 밥상 레시피를 알려드립니다.
– 밥 뚝딱 반찬 시래기 지짐이 레시피
재료 : 삶은 시래기 350그램, 대멸치, 다진마늘 1큰술, 된장 2큰술, 들기름 3큰술, 국간장 1큰술, 들깻가루 2큰술, 대파, 청양고추, 홍고추, 통깨, 쌀뜨물
<시래기지짐이 만드는법>
1. 밑간 양념 만들기 : 다진마늘 1큰술, 된장 2큰술, 들기름 3큰술, 국간장 1큰술, 들깻가루 2큰술 등을 섞는다.
2. 삶은 시래기 350그램에 밑간 양념을 넣고 무친 후 5분간 재운다.
3. 대멸치는 머리와 내장을 제거하고 뼈와 살을 분리한 뒤 마른 팬에 볶는다.
4. 시래기, 대멸치, 쌀뜨물을 팬에 넣고 끓인 후, 팔팔 끓으면 그 후로 5분 정도 더 끓인다.
5. 손질한 대파, 청양고추, 홍고추, 깨를 넣은 뒤 2~3분 더 끓인다.
– 시래기밥 레시피
재료 : 삶은 시래기, 쌀, 간장 7큰술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 2큰술, 다진 대파, 고춧가루 1큰술, 통깨 2큰술, 소금 1작은술
<시래기밥 만드는법>
1. 전기밥솥에 쌀과 삶은 시래기를 넣는다.
2. 참기름 조금, 소금 1작은술을 넣고 취사버튼을 눌러주면 완성.
3. 시래기밥 양념장 만들기 : 간장 7큰술, 맛술 2큰술, 참기름 2큰술, 다진마늘 2큰술, 다진대파, 고춧가루 1큰술, 통깨 2큰술을 넣고 섞는다.
내 몸 해독 시래기물!
– 시래기물 레시피
재료 : 마른 시래기 5줄기, 무 반개, 우엉 반개, 당근, 표고버섯, 물3리터
<시래기물 만드는법>
1. 물 3리터에 마른 시래기 5줄기를 넣는다. 물이 끓지 않은 상태인 찬물에 넣어도 된다.
2. 손질한 무 반개를 잘라 넣는다. 조각조각내서 넣으면 더 많이 우러낸다.
3. 손질한 우엉 반개를 잘라 넣고 손질한 당근, 표고버섯을 넣는다.
4. 팔팔 끓인 후 약불로 줄이고 1~3시간 정도 푹 끓인다.
