석박지 쉑쉑봄동겉절이 이장우 고기국수 레시피 려운 무수분보쌈 연맥 만드는법 나혼산 섞박지
려운 무수분 보쌈 레시피
재료 : 돼지고기, 양파, 대파, 통마늘, 섞박지소스
<무수분 보쌈 만드는법>
1. 냄비에 양파를 깔고 그 위에 돼지고기를 올린다.
양파가 익으면서 즙이 나와 물이 필요 없다.
2. 물없이 양파, 대파, 통마늘을 넣고 끓인다.
3. 보쌈을 먹기 좋게 자른다.
4. 석박지 소스 만들기 : 섞박지 만들 때 만들었던 양념을 보쌈 소스로 해서 먹는다.
고기국수 레시피
재료 : 보쌈고기, 소면, 사골육수, 당근, 애호박, 파, 다진마늘
<고기국수 만드는법>
1. 시판 사골육수를 냄비에 넣는다.
2. 무수분보쌈에서 나온 고기기름을 살짝 넣어준다.
일본라멘처럼 풍미를 더해준다.
3. 사골육수에, 채 썬 당근과 애호박, 쫑쫑 썬 파를 넣고 끓인다.
4. 국수를 삶아 찬물에 헹궈 볼에 담어 사골육수를 부어 토렴한다.
5. 토렴 후 사골육수 빼서 다시 끓이고 국수 담고, 보쌈 고기 넣으면 고기국수 완성.
6. 먹기 전에 다진마늘 1큰술 듬뿍 넣고 먹는다.
다진마늘을 먹을 때 넣는 것이 포인트!!!
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요즘 유행 인싸주! MZ세대 맥주 연맥!!
상큼한 과일맛이 일품~
– 연맥 레시피
재료 : 연태고량주, 맥주
<연맥 만들기>
1. 잔에 연태고량주를 넣고 그 위에 맥주로 채운다.
