무침만두 류수영 레시피 어남선생 크림떡볶이 만드는법 신상출편스토랑
무침만두 레시피
재료 : 군만두용 냉동만두 1~2봉, 고춧가루 4큰술, 설탕 4큰술, 물 4큰술, 고추장 듬뿍 1큰술, 굴소스 1큰술, 케첩 2큰술, 깨 1큰술, 식용유
<무침만두 만드는법>
1.볼에 고춧가루 4큰술, 설탕 4큰술, 물 4큰술을 넣어 고춧가루 불고 석탕이 녹을때까지 섞는다.
2.고추장 듬뿍 1큰술, 굴소스 1큰술, 케첩 2큰술, 깨 1큰술을 넣어 섞는다.
3.강불로 예열한 팬에 냉동만두를 올린 뒤 식용유를 부어 굽는다.
팁 : 요리하기 전 냉동만두를 상온에서 해동시키면 더욱 조리가 수월해진다. 만두를 먼저 올린 뒤 식용유를 부어야 기름이 튀지 않는다. 만두 날개 부분이 잠길 정도로 식용유를 넉넉하게 넣는다.
4.기름이 달아오르면 중불로 낮춰 노릇노릇하게 굽고, 구워진 만두는 채반에 밭쳐 기름을 뺀다.
5.볼에 구워진 만두, 양념장 3큰술을 넣어 버무리고, 통깨를 뿌리면 무침만두 완성.
양념장은 간을 보고 추가한다.
서진이네2 고민시 비건깍두기 & 비건약고추장 돌솥비빔밥 만드는법
크림떡볶이 레시피
재료 : 밀떡볶이 떡 300그램, 대파 2대, 사각어묵 4장, 다진마늘 반큰술, 우유 400ml, 참치액 1큰술, 물 200ml, 버터 40그램, 후춧가루
<크림떡볶이 만드는법>
1.물에 밀떡볶이 떡 300그램을 담가 불리고, 사각어묵 4장을 삼각형 모양으로 8등분한다.
2.대파 2대를 반으로 가르고 4~5cm 두께로 자른다.
3.예열된 팬에 썰어둔 파를 올려 강불로 태우듯 2분 굽는다.
팁 : 파를 뒤적거리지 않고 충분히 굽는다.
4.우유 400ml, 물 200ml, 참치액 1큰술, 다진마늘 반큰술, 준비한, 어묵, 떡을 넣고 끓인다.
5.우유가 끓으면 중불로 낮춰 바닥에 눌어붙지 않도록 저어가며10분 끓인다.
농도를 보며 취향에 맞게 졸인다.
6.약불로 줄이고 버터 40그램, 후춧가루 20바퀴를 뿌린다.
7.그릇에 담아내고 후추를 뿌리면 크림떡볶이 완성.
