들깨막국수 대박집 냉면구이레시피 이상민 상호명가게정보알토란 497회 0707방송
여름 별미 냉면의 모든것을 알려드립니다.
한여름 우리의 속을 차갑게 식혀줄 냉면 요리
하루 매출 2천 5백만원 대박의 맛! 임수호 대표의 들깨막국수 대박집 정보와 레시피를 소개합니다.
강원도 속초를 막국수로 평정! 막국수 하나로 하루 매출 2500만원까지 찍은 대박 막국수 집의 시그니처메뉴 들깨막국수 레시피를 알려드립니다.
상호명 : 임수호 남경막국수
전화번호 : 033-636-1060
영업시간 : 10:00~21:00
주소 : 강원 속초시 대포항희망길 47
들깨막국수 레시피
냉면 사리를 활용한 가성비의 맛! 냉면 요리에 한 획을 그을 획기적인 아이디어 요리!
냉장고 속 잠든 시판용 냉면을 매콤하고 쫀득한 식감의 별미로 만든 궁셰프 이상민의 냉면구이 레시피를 소개합니다.
냉면구이 레시피
재료 : 시판용 함흥냉면, 식용유, 달걀 물(달걀 2개), 다진 당근 20g, 쪽파 20g, 다진 새송이버섯 20g
양념 재료 : 굴소스 1큰술, 냉면 소스
<냉면구이 만드는법>
1.달군 팬에 기름을 넉넉히 두르고, 냉면을 펼쳐 넣어 굽는다.
2. 면이 어느 정도로 붙으면 뒤집은 뒤, 냉면 위에 달걀 물을 발라주고, 앞뒤로 굽는다.
3. 시판용 냉면 소스에 굴소스 1큰술을 넣어 잘 섞은 뒤, 구운 냉면 위에 펴발라준다.
4. 당근∙쪽파∙새송이버섯을 구운 냉면 위에 올린 뒤, 달걀말이 하듯 돌돌 말아 마무리하면 이상민 냉면구이 완성.