고혈압완화에도움되는 식품 미더덕껍질효능 손질법 보관법 미더덕 활용법 섭취시주의사항
우리나라 인구 중 1,200만명은 고혈압
고혈압 완화에 도움이 되는 미더덕 껍질에 대해 알아보겠습니다.
- 미더덕 효능
1. 미더덕에는 오메가3 지방산이 픙부해 중성 지방을 낮추고 혈액 응고를 저해하고 혈압을 조절하는 데 도움이 된다.
2. 미더덕에는 불포화지방산인 EPA, DHA가 풍부한데 EPA는 동맥경화, 고혈압, 뇌출혈 예방에 효과적이고 DHA는 학습기능 향상, 혈중 콜레스테롤 함량 저하, 항암작용, 노화억제에 도움이 된다.
- 미더덕 손질법
미더덕 속에 든 물을 빼낸 미더덕은 흐르는 물에 모래가 나오지 않을 때까지 소금물에 여러번 깨끗하게 씻은 후 건져 물기를 뺀다.
- 미더덕 보관법
미더덕은 막을 터뜨려 물기는 뺀 다음, 깨끗이 씻어 비닐팩에 넣어 냉동보관한다.
속에 물을 빼는 이유는 자칫 입안을 델 염려가 있기 때문에 물을 빼내는 것이 좋다.
- 미더덕껍질 덮밥 레시피
재료 : 미더덕, 김, 날치알, 참기름, 밥
<미더덕껍질 덮밥 만들기>
1. 밥 한 공기, 껍질째 다진 미더덕 300그램 을 얹는다.
미더덕껍질을 다지면 껍질 섭취가 손쉽고 체내 흡수율이 증가한다.
2. 김 반 줌, 날치알, 참기름 각각 1큰술을 넣는다.
- 미더덕껍질 들깨찜국 레시피
재료 : 미더덕, 콩나물, 고사리, 미나리, 전분가루, 들깻가루, 각종채소, 물
<미더덕껍질 들깨찜국 만드는법>
1. 전분과 들깻가루를 1:1 비율로 물에 푼다.
2. 콩나물, 고사리, 미나리 등 각종 채소를 냄비에 넣는다.
3. 채소 위에 들깻가루 푼 물을 붓는다.
4. 껍질을 제거하지 않은 미더덕 한 줌을 올려준 뒤 끓인다
- 미더덕 섭취 시 주의사항
미더덕은 찬 성질로 과다 섭취 시 설사을 유발한다.
일반인은 하루 300g 이내 섭취을 권장한다.
