고지혈증 예방하는 식단 혈관튼튼밥 효능 저항성전분밥 만드는법
저항성전분밥은 비만과 당뇨병 예방에 도움이 됩니다. 한 그릇 다 먹어도 절반만 흡수되는 혈관튼튼밥은 같은 양을 섭취해도 중성지방을 높이지 않습니다.
저항성 전분밥 만들기
재료 : 쌀, 콩기름
1. 밥을 지을 때 1인분 기준, 1티스푼의 기름을 넣는다.
2. 밥을 4도(냉장고)에서 24시간 보관을 해야 저항성 전분이 생긴다.
갓지은 뜨거운 밥보다 24시간 냉장 밥이 저항상전분 함량이 3배가 높다.
저항성전분밥 먹는방법
저항성 전분이 생긴 밥은 너무 뜨거운 온도로 끓일 경우 저항성전분이 없어지기 때문에 전자레인지에 데우는 정도로만 따뜻하게 해서 먹는다.
